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涼拌幹絲怎麼做

健康更新时间:2025-12-22 15:43:55

涼拌幹絲怎麼做?，下面我們就來聊聊關于涼拌幹絲怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

涼拌幹絲怎麼做

1. 分别将胡蘿蔔擦成絲，香菇切成絲；幹絲和面筋絲洗幹淨備用；大蒜去皮剁成蓉；香菜一小把洗淨； 2. 鍋内燒開水，水開後加兩滴油半勺鹽，保證食物的鮮美，放入香菇氽燙2分鐘撈起，用涼開水沖涼。放入胡蘿絲燙半分鐘撈起，用涼開水沖涼；将幹絲（和面筋）放入燒開的水中，焯半分鐘到一分鐘，主要用于去除幹豆腐或幹絲的生豆味。 3. 将幹絲，面筋絲，胡蘿蔔絲，香菜絲，蒜蓉放入碗内，豆絲裡加入鹽，十三香，白糖，芝麻，辣椒面。起鍋燒油，油熱後澆到上面，充分激發調料的味道。（除了鹽之外的調料可以多放一些，如果菜比較多，最後鹽不夠可以再慢慢加，這樣不至于太鹹） 4. 最後加入孜然粉，香菜和芝麻香油拌勻，根據口味可以再加入香醋和生抽，腌制10分鐘再食用。,

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