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正宗雞絲湯面的做法

生活 更新时间:2024-08-22 18:25:47

正宗雞絲湯面的做法?正宗雞絲湯面的做法 :(1)先把雞腿肉、雞翅膀肉和雞胸肉用筷子剔出來因為雞肉是熬過雞湯的所以肉非常松散,基本上一碰就可以弄下來了然後再用筷子随便搗一搗,就成絲了,今天小編就來說說關于正宗雞絲湯面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗雞絲湯面的做法(雞絲是雞的什麼部位)1

正宗雞絲湯面的做法

正宗雞絲湯面的做法 :

(1)先把雞腿肉、雞翅膀肉和雞胸肉用筷子剔出來。因為雞肉是熬過雞湯的所以肉非常松散,基本上一碰就可以弄下來了。然後再用筷子随便搗一搗,就成絲了。

(2)切白菜絲,切蔥。把蔥白和蔥綠分開。

(3)把雞骨頭丢到冷水裡煮。如果前一天雞湯撇出的雞油有保存就挖一小塊丢到湯裡。在放點蔥白下去。鍋裡有黑木耳是因為我炖的雞湯裡就有。等水開後轉小火煮多久呢?大概十來分鐘吧。如果是早上,可以煮着湯去一邊洗漱哈哈哈。

(4)下挂面,煮五分鐘。我一般下挂面的時候把雞蛋也打下去,這樣可以煮出我最喜歡的那種雞蛋。如果喜歡更溏心的,就煮的時間短一點。大概面條還有兩分鐘就要熟的時候,把白菜絲下到鍋裡。

(5)煮完面條後,把面條和湯盛出。雞骨頭丢掉。往面上碼上雞絲和生蔥綠。在撒鹽、糖、适量白胡椒、幾滴麻油,就完成了。

雞絲是雞的什麼部位:雞胸肉,纖維長,色澤白皙。

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