作為一個廣東人，沒有吃過雙皮奶怎麼行，雙皮奶是水牛奶做的原料，其狀如膏、其色潔白，口感非常的細膩和香滑，深受廣東人特别是珠三角一帶的人的喜愛，小編也不例外，每個星期都要去仁信吃一翻，随着雙皮奶的發展，現在已經逐漸發展成為幾大家：仁信，民信，南信，順德金榜雙皮奶，以及沙灣雙皮奶，這些店各有各的特色，大家喜歡哪一種口味呢？
随着雙皮奶逐漸發展，目前廣東的雙皮奶已經有多種品種，比如雪糕雙皮奶，巧克力雙皮奶，紅豆雙皮奶……用一句廣州話來說“啱曬後生仔滴口味”那大家知道雙皮奶的起源是怎麼樣的嗎？
雙皮奶的幾種起源
說起雙皮奶的起源就奇怪了，雙皮奶有好幾種起源，都源于廣東順德，而且雙皮奶的起源都源于偶然，這是怎麼回事呢？
起源一：據說順德雙皮奶起源于清朝末年，當年有一個叫阿十三子弟，在清晨烹制早餐不小心将水牛奶弄的雙皮奶，結果味道香滑，雙皮奶就這樣被偶然的“發明”出來了。
起源二：這是仁信雙皮奶的起源，當時人性創始人董潔文和董孝華在順德大良跟父親做牛乳，順德水流水分小，油脂大，董父為保存雙皮奶将牛奶煮熱意外發現多了一層薄衣，口感軟滑甘香，之後經過改良形成仁信雙皮奶
起源三：南信雙皮奶的起源，很多人以為南信起源于廣州，其實還是起源于順德，當時有人把剩奶擱在一邊，攤凍後凍結了形成一層奶皮，第二天又倒上一層奶，順德南信雙皮奶面世，其實當時已經在順德開了民信雙皮奶，但1943年在廣州第十鋪路創店取名南信一舉成名，現在南信已成為廣州甜品世家，迎來衆多食客
在廣州和順德吃雙皮奶何止一家？民信、仁信、南信、順德金榜雙皮奶、廣州龍津東路開記甜品、黃埔古港雙皮奶、番禺沙灣和佛山祖廟以及廣州公園前順德公雙皮奶，都有正宗雙皮奶，大家喜歡哪一家呢？在小編看來都是見仁見智，看自己的口味和價格比對。
雙皮奶的起源都來于順德，順德又稱為鳳城，順德和廣州都是廣東乃至中國的美食之都，而雙皮奶的三種起源（其實還可能不止三種）都源于意外的發現，“發明者”都無心制造雙皮奶，但卻在不經意間在清朝末年一種美食誕生，中國的美食就是這麼有趣，大家喜歡吃雙皮奶嗎？來廣州和順德品嘗正宗的口味，保證“食過返尋味”吃完還想吃的。
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