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鹵雞肝怎麼鹵好吃又嫩

生活更新时间:2024-09-08 01:05:07

鹵雞肝怎麼鹵好吃又嫩（全網最詳細的三寶鹵雞肝的做法）1

天氣變得越發寒冷了，宅家自己動手做一鍋鹵味，不僅可以驅走寒意，還可以根據自己的喜愛加入喜歡的食材，特别方便。今天用味達美初榨原釀生抽和蔥伴侶6月香甜面醬做的這個三寶鹵雞肝，入口鮮香，醬香濃郁，口感也很軟爛，特别适合家裡有老人或者是小孩食用。

By 不做純粹吃貨

用料

雞肝 500克
鹌鹑蛋 250克
蔥 1根
冰糖适量
香葉 2片
八角适量
花椒适量
桂皮 2塊
味達美初榨原釀生抽 2勺
欣和6月香甜面醬 1勺

做法步驟

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1、将所需食材提前準備好。

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2、豆腐切成塊，豆皮切小塊打結備用。

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3、雞肝焯水備用。

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4、鍋中加入适量的植物油，爆香蔥、香葉、八角和桂皮等。

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5、放入焯水後的雞肝，繼續翻炒一下。

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6、加入2勺味達美初榨原釀生抽。

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7、再加入1勺蔥伴侶6月香甜面醬。

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8、然後加入适量的熱水。放入豆皮和豆腐。鹵制十分鐘。

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9、加入煮熟的鹌鹑蛋，繼續炖至湯汁濃稠即可。

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10、最後就可以關火盛出了。

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11、一道入口鮮香，醬香濃郁的三寶鹵雞肝就做好了。特别下飯哦！

小貼士

雞肝炖制的時間不宜過長，豆腐切的塊盡量厚一點，這樣才會保持完整。

雞肝的營養功效

1.保護眼睛：雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2.增強免疫力：雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生。

3.改善面色：動物肝髒含鐵豐富，鐵質是産生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。适量進食動物肝髒可使皮膚紅潤，所以常食動物肝髒還有益于皮膚健康生長。

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