小tips:喜歡吃辣的可以在爆香香料那一步加火鍋底料炒香,會更加香辣。
By 甜醬的小廚房
1、準備以上材料,蔥切成蔥花,蒜切成末
2、提前煮熟玉米,然後切成塊
3、先提前1小時泡寬粉,泡好後放入開水煮熟,放在冷水中浸泡;木耳和銀耳泡發洗淨,銀耳撕成小朵,金針菇洗淨撕成小朵,海鮮菇對半切,蝦去蝦線,八爪魚去内髒
4、鍋中燒水,水開放入蔬菜類煮熟撈出
5、再放入料酒煮至蝦變色、八爪魚腿卷起來撈出備用
6、鍋中熱油,加入蔥、蒜、幹辣椒、花椒粒、香葉爆香,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
7、加入所有食材和所有調料,翻炒均勻
8、出鍋撒上香菜✅
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