湖北，号稱千湖之省，古楚國之舊地，轄區湖泊密布，水網縱橫，自古被稱為“魚米之鄉”。然而，湖北三大名魚名震中華，大米聲名卻不為人知。那麼問題來了，湖北是憑什麼被稱為魚米之鄉呢？

黃毛粘稻米

經高人指點，說一首孝感的民諺中可能藏着這個問題的答案，這首民諺在當地古老相傳：黃毛粘，兩頭尖，一人吃飯兩人添。那麼到底什麼是黃毛粘？又是否能從這段民諺中找回古楚失落的米之魂魄呢？讓我們一起尋找問題的答案。

黃毛粘稻谷

在湖北的各大超市，櫃台上最顯眼的地方，擺放的都是東北大米，沒有看到黃毛粘的身影。近幾十年來，北米南下，早已封王，除江浙一帶大米可以自保以外，其他南方米均是潰不成軍，而中國之南，泰國香米又遠渡重洋而來，迅速割據一方，所謂魚米之鄉，米字幾乎要被從頭上摘下。作為曾經的米之王地，湖北到底有沒有一款大米能做定海神針？

市面上難以找尋，我們就開始查閱當地文獻資料。資料上隻有簡短的記載黃毛粘，王地之米，得天獨厚，芒種播，立冬收，六十年代後逐漸絕迹。資料上的描述，令人好奇，得天獨厚的王地之米，是萬萬不可能輕易消逝在曆史的塵埃當中。我們加大搜索力度，走訪了更多的群衆，終于得到了一條有價值的線索：黃毛粘找吳稻長。

最後我們發現，吳稻長在孝感農業界人人知曉，曾在北京工作，是一名小有成就的律師，已經擁有優越的生活，但為了心中的理想，他放棄了一切，毅然投入不被人看好的農業事業中。吳稻長原名吳斌，稻長隻是熱愛他的朋友給他起的一個昵稱，自古名劍配英雄，那好米自然就要配稻長了。

黃毛粘稻米

幾度輾轉，我們聯系上了吳稻長，他聽說我們的來意後發出了爽朗的笑聲，随後我們獲得了一個振奮人心的消息。吳稻長的香潤生态農業基地，就種植黃毛粘稻米。吳稻長邀請我們前去基地一觀，我們便迫不及待的出發了。

在黃毛粘稻田邊，我們見到了吳稻長，如同他精心種植稻谷一樣，吳稻長的身上仿佛也帶着陽光的氣息。吳稻長指着碧綠的稻田向我們介紹了關于黃毛粘的一切。

吳稻長

黃毛粘起源于楚地，古老稻種，生長期較長、成熟期較晚，芒種播種，立冬收割。口感兼具籼稻和粳稻的特色，米質結實，米脂濃厚，口感極佳。隻有在孝感地區，才能确保其生長條件，成熟後才能擁有最好的口感。生長周期長達一百五十天，讓每一粒香米都充分吸收大地精華。孝感全年日照總時長超過1800個小時，降雨量超過1000毫米，充足的日照和水分帶來的是纖細瑩潤的外形和沁人心脾的大米之香。宋羅公升詩《嘗稻》有雲：楚稻中秋熟，珠玑碗面浮。

但與黃毛粘優異品質相對的是稀有的産量，黃毛粘過去畝産僅400餘斤，是真正意義上的珍稀之米。這也是為什麼60年代黃毛粘一度絕迹的最大原因。而黃毛粘最終能夠保留下來，也有一段曲折的傳奇故事。

湯儉民老師

上世紀八十年代，香稻育種專家專家湯儉民老師在孝南農業局工作，當時的局長李友豪将一個發黃的牛皮紙信封交給他，信封上寫有“1964年10月黃毛粘”字樣，裡面裝的是僅存的幾束黃毛粘的谷穗，李局長握着湯老師的手囑咐，千萬要保藏好這些稀有稻種，不要讓黃毛粘在荊楚大地上絕迹。

接過稻種後，湯老師每年都會少量種植一些黃毛粘稻米，不讓這種稀有稻米絕種，并進行改良培育，直到2013年吳稻長從北京回來，才在湯老師這裡了解到黃毛粘的故事，這才帶來了黃毛粘的新生，兩人攜手合作，湯老師負責改良育種，吳稻長負責規模化有機種植生産，辛勤的汗水終于獲得了回報，黃毛粘種植産量取得了突破性進展，口感更加香甜，曆經半世紀之久，黃毛粘香米終于重見天日。

故事終于告一段落，而問題還在，憑什麼湖北能被稱為魚米之鄉？

我們走前，吳稻長請我們吃了一頓黃毛粘。飯香撲鼻，我和同事們當然是吃個痛快，我剛吃完了一碗，正準備再添上一碗，一回頭，看到我的兩個同事已經先我一步站在廚房了。我的腦中立馬響起了那首古老的民諺：黃毛粘，兩頭尖，一人吃飯兩人添。原來這首民諺描述的就是現在場景！

故人誠不欺我，隻要湖北還有黃毛粘這樣的好米在，那麼魚米之鄉的米字，就可謂是名副其實了！

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