才知道，這“3果4菜”含有天然的葉酸，中年老人不管貧富，别忘吃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

人到了中老年階段，真的是不能不服老啊！我的父母現在已經60歲了，明顯感覺今年的體質不如去年。剛才告訴她的一件事，下一秒就忘掉了。因為現在我也有孩子了，真真切切地感受到了養孩子的不容易。所以就特别心疼自己的父母，隔三岔五就會給家裡的老年人改善夥食吃。

醫生告訴我，多給家人吃一些葉酸含量高的蔬菜，因為葉酸是一種特殊的物質，可以保護我們的心腦血管。對于預防老年癡呆有很好的幫助作用。那麼我們日常生活吃的蔬菜和水果中，哪些食物葉酸含量高呢？話不多說，接下來就和大家之間分享幹貨了。

1.菠菜200克放在清水中沖洗幹淨，然後給它切斷。放在開水中汆燙20秒立即撈出，撈出後放入冷水中空涼。

2.新鮮的母雞蛋4個打入碗中，在裡面加入少許的鹽和白醋調味用筷子迅速攪勻。切碎的菠菜加進來，接下來開始上火，制作。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的菠菜雞蛋液放進去炒香炒熟。炒好之後直接給它放入盤中就可以啦。

1.小白菜三棵放入清水中給它沖洗幹淨，然後給它切斷。白菜頭斜切成薄片，葉子給它一切為三。

2.大蒜一頭給它切成厚厚的薄片，炒鍋内加入食用油。油熱後把準備好的大蒜放進去快速地翻炒出香味。然後再放入準備好的白菜幫。用大火将其炒軟。

3.快速翻炒均勻後，再把準備好的白菜葉加進來。再次翻炒上5678下，放入精鹽、生抽、老抽、陳醋調味。繼續翻炒半分鐘就可以端上桌食用啦。

1.荠菜200克放在清水中沖洗幹淨，炒鍋内加入适量的清水大火燒開。水燒開後放入半勺食用油，把荠菜放進去，汆燙30秒，然後立即撈出。

2.30秒後放入冷水中，給它沖洗幾遍。雞蛋六個打入碗中，加入白醋、精鹽調味，荠菜給它切段，直接放在雞蛋裡面，攪拌均勻就可以啦。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的荠菜雞蛋液加進來。用大火炒香炒熟就可以盛出來了。

1.胡蘿蔔一根去皮，給它切成細絲放入碗中備用。然後在裡面加入少許的精鹽、十三香、食用油調味。在裡面打入一個公雞蛋，用筷子給它攪勻備用。

2.50克的玉米面直接撒在處理好的胡蘿蔔裡面，用手給它抓拌均勻。準備一個幹淨的币子在上面鋪上一層墊子，把處理好的胡蘿蔔直接均勻地撒在上面就可以啦。開水上鍋蒸八分鐘。

3.準備料汁:香菜一顆切段、在裡面加入生抽、陳醋、精鹽、白糖、辣椒油調味。調好的料汁，直接澆在蒸好的胡蘿蔔絲裡面就可以啦。

1.新鮮的香蕉兩根去掉外皮，然後給它切成三厘米左右的小段放入碗中備用。雞蛋兩個打入碗裡，把切好的香蕉均勻地裹上蛋液。然後再放在面包糠中滾一圈。

2.炒鍋内加入适量的寬油，油溫燒至五成熱把處理好的香蕉下鍋油炸。炸制香蕉表面金黃的時候就可以撈出了。用這個方法做出來的脆皮香蕉，營養美味又解饞。喜歡的朋友趕緊來去試試吧。

1.雪梨兩個去皮切塊，銀耳一朵放在溫水中泡發。然後用手給它撕成小朵。枸杞一小把同樣用面粉沖洗幹淨。

2.處理好的銀耳放入砂鍋中，加入适量的冷水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢熬25分鐘。放入雪梨繼續煮沸十分鐘。

3.放入十克黃冰糖，然後再加入處理好的枸杞。再次熬住冰糖融化就可以出鍋裝盤啦！

這個時候哈密瓜也是受歡迎的水果，它裡面同樣含有豐富的營養哦。對于中老年朋友來說，不管家裡有錢沒錢，隔三差五一定要多吃一些它。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道哪些水果或者是蔬菜葉酸含量比較多呢？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。

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