“愛心廚房”發展至今，在不少患者及家屬心中，不僅是一份實打實的幫助，更是一種寄托。

在浙江省麗水市蓮都區括蒼小區裡的沈姐愛心共享廚房裡，總能傳出陣陣飄香。截圖來自新華社視頻

文 | 丁慎毅

據《北京青年報》報道，近日，浙江麗水的沈姐在自家樓下開辟免費廚房，為白血病病友和家屬提供了一個擋風遮雨的地方，讓他們在節約成本的同時，還能吃到家裡飯菜的味道。20個月過去了，她免費提供油鹽醬醋和竈具之舉，被無數病友和家屬點贊。

10月7日，54歲的沈姐接受記者采訪時介紹，政府有關部門已經為她的愛心廚房免費提供兩處門面。

對于不得已而異地求醫者及其家屬而言，這樣的一個“愛心廚房”，可謂及時而溫馨。其既為患者提供了可口的飯菜，又降低了求醫成本，同時還在患者家屬之間形成了一個相互交流、彼此安慰的溫馨場景。

事實上，不少地方知名醫院附近，都分布着這樣的“愛心廚房”。據山東舜網報道，2017年，市民李朋在山東省立醫院對面租了一間不足10平方米的房子，建成“愛心廚房”，為患者家屬提供免費廚房和免費午餐。2017年下半年，濟南就相繼出現了至少三家這樣的愛心共享廚房。

但僅靠個人，财力物力畢竟有限，各地的“愛心廚房”不得不面對經營難題，不少愛心共享廚房模式難以實現持續性發展，都不同程度地遇到了發展困難。

據中央廣播電視總台報道，90後小夥張廣兵在河南鄭州開了一家“抗癌共享廚房”，其一年營業僅結餘1000多元，資金僅能維持3個月，面臨倒閉困境。經媒體報道引發關注後，一桶油、一袋面，愛心人士通過各種方式解決了這家“抗癌共享廚房”的燃眉之急。

“愛心廚房”不僅對于患者及其家屬來說十分有必要，更有其現實價值與社會意義。然而，因其盈利實在有限，需要發起者個人大量補貼，僅靠民間力量的愛心幫助也明顯不夠，難以更上一層樓。因此，發展“愛心廚房”，也需要政府及相關部門的及時關注。

實際上，也有不少地方政府關注到了“愛心廚房”的發展。如2021年6月，江西就出台了《江西省改善群衆就醫體驗主題活動實施方案（2021—2023年）》，其中明确提出，推進“營養食堂”建設，二級以上醫療機構設立“營養食堂”，鼓勵大中型醫院試辦“愛心廚房”，提供廚具調料，供腫瘤、貧困、特殊用餐、長期住院患者等使用。

可以說，政府層面出手幫助民間“愛心廚房”轉化為醫院“愛心廚房”，更具有可持續性、安全性和保障性。各地在“我為群衆辦實事”活動中，不妨把針對病患的“愛心廚房”納入進來，其衛生安全方面也更有保障。

此外，對于山東省立醫院附近的“愛心廚房”，醫院也曾希望為其提供幫助。這同樣值得借鑒。比如，醫院為其協調營養師，做科學飲食講座，提供一些飲食搭配上的指導等。

“愛心廚房”發展至今，在不少患者及家屬心中，不僅是一份實打實的幫助，更是一種寄托。加大扶持力度，使愛心廚房得到更好的發展，也是在傳遞一份希望。

撰稿 / 丁慎毅（媒體人）

編輯 / 劉昀昀

校對 / 盧茜

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