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豬皮凍怎麼做q彈又好吃

美食更新时间:2024-08-27 03:23:54

豬皮凍怎麼做q彈又好吃（年夜飯-Q彈豬皮凍）1

年夜飯怎麼能少了豬皮凍

By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬皮凍 500克
八角 2個
香葉 2片
茴香 2克
大蔥姜适量
味極鮮 3勺
鹽 1勺
老抽 1勺

做法步驟

豬皮凍怎麼做q彈又好吃（年夜飯-Q彈豬皮凍）2

1、豬皮加蔥姜料酒，去腥煮一下

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2、煮好過涼水，刮掉油脂

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3、切成絲

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4、加鹽

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5、白醋，溫水反複揉搓，去腥味，我搓了三遍

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6、香料放料盒中，這樣煮完就不用挑了

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7、加入兩個姜汁塊，和料包

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8、加入水、味極鮮、鹽、老抽，大火燒開關小火，炖1個小時

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9、去掉浮沫

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10、放在烤盤中晾涼，放入冰箱冷藏

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11、冷藏結凍就可以切着吃了

小貼士

好吃又美味

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