前陣子，知名演員吳孟達因為肝癌離世了。不到一個月之前，另一位藝人趙英俊也因為肝癌離世。說起來，很多明星都是因為肝癌離開人世的，臧天朔、傅彪、安鈞璨……羅家英也曾被查出過肝癌。

不健康的飲食習慣、熬夜、喝酒，現代人很多人都有肝髒問題。像是體檢查出脂肪肝的不在話下。

養肝、護肝真的要提上日程了。

我們想要減肥，提高代謝，也需要有健康的肝髒。

那怎麼養護和修複肝髒呢？首先是飲食，其次是充足的睡眠，第三是适量的運動。

今天先來聊聊飲食，肝髒修複的10條飲食清單。

1、多吃十字花科蔬菜

西蘭花、花椰菜、卷心菜等，含有高植物營養素，能夠提升肝髒排出廢物的能力，更有效地處理各種燃料。

2、多吃提升肝髒内部防禦力的食物

魚類、姜黃、番茄、木瓜、大蒜、洋蔥、蘿蔔等，能夠促進肝髒排出廢物、處理燃料的過程。

3、多吃不同種類的纖維

通常認為纖維隻有一種，但其實纖維的類别是包羅萬象的。除了吃夠量，多樣性也很重要。

想讓肝髒的代謝功能變好，所有富含纖維的蔬食的種類都要涉及，豆類、全谷物、堅果、種子、蔬菜、低糖水果等等。

4、控制熱量，不管食物有多健康

提升肝髒的功能，要注意控制攝入的熱量，這樣才能為三酸甘油酯打造空間，再次分解脂肪組織。

當然，肝髒處理蛋白質和抗性澱粉的方法，和處理脂肪和碳水化合物的方法是不一樣的。

但也不用執著于碳水、脂肪等到底哪個好哪個不好？超标時都一樣。

5、碳水太低了也不行

飲食中優質碳水化合物含量過低，會阻撓肝髒燃燒三酸甘油酯。

碳水化合物也能幫助肝髒制造一些物質，去啟動甲狀腺荷爾蒙、降低皮質醇、增加好菌等。

所以，碳水化合物不能攝取過高，也不能過少，要适當攝取。

小扁豆、紅豆、黑豆、藜麥、荞麥、南瓜、紫薯、藍莓等，都是優質的碳水化合物。

6、抗性澱粉也要攝取

抗性澱粉的好處很多，改善肝功能、減脂、調節血糖、增加肌肉質量、消除内髒脂肪、促進健康的腸道菌群等。

目前抗性澱粉含量最高的食物就是豆類，小扁豆、豌豆、鷹嘴豆、紅豆等。

有研究表示，豆類有助于更年期婦女縮小腰圍，改善肝功能。

7、控制飽和脂肪的量，遠離反式脂肪

想提高肝髒的功能，健康的脂肪會提供必須的脂肪酸和輔助的養分。

通過深海魚、堅果、種子、牛油果等來攝取優質的脂肪酸。

而飽和脂肪雖然已經被平反，也要控制量，一天不要超過總攝入量的10%。

如果超過15%或20%，細胞膜就會變濃稠。大量攝取飽和脂肪和糖尿病、乳腺癌、腦部早衰也有一定聯系。

最最最重要是，遠離反式脂肪酸！

烘焙食物、加工食品、糖果、高溫油炸食物中，都含有大量的反式脂肪酸。

8、蛋白質一定要吃夠

當肝髒結合代謝廢料和三酸甘油酯的時候，蛋白質是必需氨基酸的唯一來源。

要是攝取的必需氨基酸不足，就沒有辦法達到理想的肝髒代謝。

雞蛋、各種白肉，深海魚、淡水魚、雞肉、鴨肉、鵝肉；海鮮類、貝殼類、軟體動物類等，都可以攝取優質的蛋白質。

吃牛肉的話，選擇草飼的瘦牛肉。

植物蛋白也很優秀，可以列入對肝髒好的餐單中，小扁豆、黑豆、紅豆、鷹嘴豆、豌豆。

9、這一類零食可以多吃

甜椒、小番茄、西芹、西蘭花這些，可以當零嘴吃，既健康又能幫助咀嚼磨牙解饞。

它們都能提供寶貴的植物營養素，熱量又比較低。

10、微量元素不能少

肝髒要處理囤積的熱量和毒素，微量元素必不可少。

但前面提到，改善肝髒代謝功能要控制熱量。長期控制熱量，很可能會導緻微量元素缺乏。

一定要多吃天然的、沒有加工過的食物，避免高加工的食物。

有需要的話，可以謹慎搭配微量元素的補劑。

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