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藕片怎麼炒才好吃簡單又好看

美食更新时间:2025-02-02 11:07:24

原标題：原來這才是藕片最正确的做法，這樣炒的藕片不但不發黑還特别好吃

藕片怎麼炒才好吃簡單又好看（原來這才是藕片最正确的做法）1

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

喜歡吃蓮菜，一直也就作為火鍋涮菜來吃，偶爾聽朋友說起這道菜，感覺還不錯，就嘗試着做了，覺得味道還不錯！喜歡的可以試試。

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食材：蓮菜2節、紅線椒1根、小蔥1根、蒜瓣4粒、鹽1勺、白醋适量、雞精1勺，香油少量。

做法：

1、蓮去皮洗淨。

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2、線椒，蒜，蔥切碎備用。

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3、蓮菜切薄片。

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4、切好的蓮菜過一遍水後，加水放1勺白醋泡5分鐘，這樣蓮菜不變色，顔色更白了。

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5、然後多沖洗幾遍，淋幹水分。

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6、鍋中加水把蓮菜片焯水1分鐘撈出。

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7、出鍋過涼水後，控幹水分。

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8、起鍋加适量油，放入蒜末炒香。

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9、加适量白醋。

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10、加1勺鹽，1勺雞精，烹出醋香味。

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11、放入蓮菜翻炒均勻。

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12、再加适量的水澱粉。

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13、翻炒片刻加少許香油炒均勻，就可以出鍋了。

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14、裝盤，撒上蔥花和線椒碎。

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（面時代美食生活指南）

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