建議中老年：春季多吃3種“樹上花”，清火養肝，營養鮮嫩，采摘短現在正當季，吃完健康過春天

春天各種花和樹枝都發芽了，戶外一片生機怏然。在這些景象裡面，有幾種春季限定版“樹上花”也來了。這些限定版“樹上花”，不僅可以看，還可以吃喲。是春天無可代替的美味，隻有在春季才吃得到。

今天給大家詳細介紹一下春季的限定版“樹上花”，花期短，鮮嫩營養，錯過再等一年。這些花是對人體的愛護極好，是調養身體的最佳食物。尤其對于中老年朋友呵護更加的好，中老年人要多吃，營養健康，還能少生病，吃完健康過春天。

春季的第一種樹上花：榆錢

榆錢，在春季一串串地綴滿了枝頭，這個時候，它比較鮮嫩，春季吃正當季。外形圓薄如錢币，它的名字諧音"餘錢"，因此在春季吃榆錢，寓意這一年富裕有餘，不缺錢。

翠綠的榆錢，營養特别豐富，對于中老年人群，可以健脾和胃，安神，緩解失眠。還可以清肺熱，降肺氣，清熱解毒，治療咳嗽痰稠之病症。

再則榆錢裡面的鈣元素很豐富，常吃一些，可以防止老年人鈣流失，增強體質，多吃榆錢來補血補鈣。

榆錢的吃法也多樣，可以生吃，可以煮粥，可以蒸，可以炒，可以做餡等，味道清鮮爽口，鮮嫩脆甜，别具風味。

推薦一種簡單美味吃法，清蒸榆錢，既可以當飯吃，也可以當菜吃，好吃又美味。

食材：榆錢适量，蔥姜蒜，鹽，面粉，香油

做法：1榆錢清洗，水裡加一點鹽，除去上面的雜質，然後沖洗幾遍，瀝幹水分，備用。

2榆錢放進盆子，裡面加入面粉，加入切碎的蔥姜蒜末，加入鹽，胡椒粉，拌均勻，成泥狀

3鍋裡燒水，水沸後，放進榆錢，大火來蒸，時間大概8分鐘即可。

春季的第二樹賞花：槐花

槐花是春季的時令花，也叫洋槐花，花期很短，隻有10-15天左右。 。綻放的槐花特别漂亮，顔色都是淡純潔淨，晶瑩剔透之感，像是玉一樣。因此春季的槐花是一種吉祥物的象征，純潔美麗，美好愛情的向往。“門前一棵槐，不是招寶，就是進财”。

漂亮的槐花，除了好看之外，營養成分也很高，養生價值極高。生活中适當吃一些，可以抗氧化、抗衰老，健胃消食，預防和緩解便秘，增強機體抵抗力。清肝瀉火。

還可以美容養顔，延緩衰老。軟化血管，降低血脂，預防心腦血管疾病的出現。預防高血壓、糖尿病

大家在購買或者采摘槐花的時候，盡量選擇含苞待放得最好了，似開未開地吃着最香甜。

在烹饪槐花之前，用鹽水浸泡一會，這樣可以清洗幹淨，防止上面灰塵多或者蟲卵。

在飲食裡，槐花的吃法也多樣，可以做湯、拌菜、做糕點，做餡，焖飯吃，都是不錯的選擇。下面給大家推薦幾種吃法。

1炒：槐花炒蛋。槐花雞蛋一起加鹽拌均勻，放在鍋裡炒即可。

2蒸：槐花蒸菜。與面粉2：1的比例混合，大火蒸20分鐘即可。

3餡：槐花包子，槐花餃子。槐花與肉末，雞蛋調成餡即可。

4拌：涼拌槐花。放在鍋裡熱水焯水，涼拌即可。

5煎：槐花雞蛋餅。與雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉，攪拌成糊糊狀，放到鍋裡煎至兩面金黃即可。

6湯：槐花雞蛋湯。好喝美味。

7粥：槐花粥。大米煮粥，煮好後，放入槐花即可。

春季的第三樹賞花：香椿

香椿又名香椿頭、香椿芽，被稱為“樹上蔬菜”，營養豐富，有樹上皇後的美譽。香椿是香椿樹的嫩芽，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁，為宴賓之名貴佳肴。古話說得好，“常食香椿芽不染病”。

生活中，适當吃一些香椿，可以促進食欲，健脾開胃，增加食欲。還可以利尿解毒，消炎止血。

愛美人群多食用一些， 還可以潤滑肌膚，保健美容，延緩衰老。

提醒一點，香椿裡面的草酸比較多，因此要焯水，防止結石出現。

在飲食裡，香椿的吃法多樣，可以涼拌、炒菜、炖肉都别具風味。最簡單好吃的做法還是香椿炒雞蛋。下面看看具體的做法：

食材：香椿1把，雞蛋2個，蔥姜，鹽，味極鮮

做法：1香椿清洗，水裡加入一點食鹽，浸泡一會，沖洗幾遍，撈起備用。

2鍋裡燒水，水沸後，放進香椿，焯水一下，撈起瀝幹水分，切碎，備用。

3雞蛋打好，加一點清水，加入鹽，快速打散。

4雞蛋液倒進香椿裡面，加入味極鮮，一點鹽，胡椒粉，拌均勻

5鍋裡放油，倒進香椿雞蛋，煎到香椿葉雞蛋定型，再翻鍋，這樣炒出來不易碎。

6炒到兩面金黃即可。起鍋裝盤了。

大家喜歡吃這3種春天的樹上花嗎？可以在家做一做，給家人朋友更多的愛與關心。當然了，如果泥還有更好的食材，可以下面留言，大家一起學習讨論。

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