大家好，我是貓貓。今晚我爸爸又炖了香噴噴的排骨淮山湯，另外還在裡面加了紅棗和桂圓。
爸爸對孩子們說，多吃點紅棗，多喝點湯，能補氣血，氣血足手腳就暖。
相信在很多人的心目中，紅糖，紅棗都是"補血聖物"吧。
貓貓今天想告訴大家，其實我們都錯了。
一、 紅糖紅棗補血功效其實并不強
紅糖中95%的成分其實都是糖，裡面的鐵和礦物質的含量其實是非常少的。常喝紅糖不但補不了血，還會越吃越胖。
紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。但它的含鐵量其實是極低的。
阿膠的補血功效是有些争議的。
有說法是阿膠由驢皮制成的，最主要的成分是膠原蛋白。膠原蛋白并不能補血。
但另一種說法是但現在的阿膠大多是複方制劑，現在還用于癌症患者的調理，效果非常好。
貓貓翻閱了大量資料，确認阿膠制劑的補血功效還是存在的，但它并不含豐富的鐵元素。因此，它對中重度貧血的補血作用還是有限的。
而且阿膠的價格相對比較昂貴，而且作為一種補品長期過量服用，也并不是毫無壞處。
比如我媽媽，隻要一吃阿膠就會出鼻血。所以，我們完全可以用其他食物代替。
那麼，為什麼我們頻頻提到鐵呢。因為，貧血的原因很多，但大多數人的貧血都是缺鐵性貧血。通常我們通過補鐵就能補血。
二、哪些食物可以補鐵補血
首先是動物肝髒，比如豬肝、羊肝、牛肝都是含鐵豐富的食物。
動物的肝髒還含有豐富的維生素A和B2，具有緩解眼部疲勞，防止眼睛幹澀，提高視力的作用。
但動物肝髒嘌呤和膽固醇的含量較高，長期食用會導緻疾病。所以，每次吃的量最好不超過2兩，最多一周吃一次。
其次是動物的血液，豬血鴨血等含有大量的鐵元素，而且比蔬果中的鐵更宜于人體吸收。動物血液屬于低脂肪高蛋白飲食，可以多吃。
再次是豬牛羊等紅肉，含鐵量較高。但經常關注我的人也應該看過其他的科普文章，紅肉有豐富的飽和脂肪酸。
紅肉攝入過多容易導緻肥胖和心血管疾病。每天也不宜多吃，最好不超過2兩。
最後，要多吃新鮮的水果蔬菜。水果蔬菜中含有豐富的維生素c和葉酸。
維c能幫助人體對鐵的吸收，而葉酸能幫助人體造血，間接起到補血的作用。
好了，今天的分享就到這了，如果您喜歡我的文章，别忘了關注并點贊喔。謝謝。我們下期再見。
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