老人們常說，一日三餐，早餐最為重要。

　　由于現在生活節奏加快，大多數年輕人，尤其是上班族，早晨為了多睡5分鐘，随便買個路邊攤墊幾口就了事了。

　　還有一些人，他們覺得不吃早餐可以減少熱量，有助減肥。其實不然，早餐吃好對一個人的健康至關重要。

　　今天就讓我們來了解一下早餐的不同種類吧!

　　一、面食

　　推薦菜譜：蔥油拌面

　　食材：面、蔥、油、鹽、生抽、老抽、糖

　　做法：

　　1、 碗中加入生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻

　　2、 蔥洗淨切斷，鍋中倒油，加蔥段翻炒，炒至焦黃色,加入調味汁，小火煮一分鐘。

　　3、 将蔥油倒入碗中，面條煮熟後，撈出，澆上蔥油汁，攪拌均勻就可以開吃了。

　　除了面條以外，面點小食種類繁多，比如餃子、燒餅、包子、面包等等，都可以作為早餐食用。

　　二、粥類

　　推薦菜譜：雞肉菜粥

　　食材：米、雞胸肉、青菜、油、鹽、姜、胡椒粉

　　做法：

　　1、 大米洗淨下鍋

　　2、 姜切成末，雞肉切絲

　　3、 起鍋燒油，加入姜、雞肉、青菜、适量鹽進行翻炒

　　4、 炒熟後，放入白米粥一起熬煮，煮熟後可加入适量的胡椒粉進行調味。

　　入秋後早晚溫差大，早上來碗熱乎乎的粥，暖身暖胃，好吃又營養，老人小孩都很适宜。

　　三、豆類

　　推薦菜譜：豆腐腦

　　食材：黃豆、内酯

　　做法：

　　1、做這個豆腐腦，我用的是幹黃豆，把它用水泡發8個小時以上。

　　2、随後把泡好的黃豆洗淨，加水倒入料理機内，給它磨成豆漿備用，記得過濾一下哦！

　　3、豆漿倒入鍋中，用中小火煮透，煮好後撇去浮沫。

　　4、内酯放入碗中，加适量的水攪拌，待豆漿表面結成豆腐皮狀時，倒入調好的内酯中，攪拌均勻

　　5、靜置大概20分鐘，豆腐腦就形成了。

　　6、加生抽、蝦皮、芝麻油調味，就可以開吃了。

　　雖然做法有點繁瑣，但為家人做上這麼一碗香滑可口，美味又健康的豆腐腦，是不是會有滿滿的幸福感呢!

　　四、湯羹類

　　推薦菜譜：銀耳湯

　　食材：銀耳、冰糖、枸杞

　　做法：

　　1、 銀耳提前泡好，清洗幹淨，切掉銀耳根部，撕成小塊

　　2、 鍋中加水，要沒過銀耳，燒開後改小火慢炖

　　3、 炖好後加入适量冰糖，撒上枸杞，小火炖五分鐘即可

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，可見它的營養價值很高。

　　五、水果類

　　推薦菜譜：水果沙拉

　　食材：原料：蘋果、猕猴桃、小番茄、冰菜、香蕉、沙拉醬或者酸奶

　　做法：把所有水果切丁，把酸奶或者沙拉醬倒在水果上拌勻。酸酸甜甜，很有飽腹感。

　　六、高蛋白類

　　推薦菜譜：雞蛋餅 牛奶

　　食材：面粉、雞蛋、芝麻、食鹽、小蔥

　　做法：

　　1、 将面粉倒入大碗中，加入雞蛋、鹽、芝麻、水、小蔥攪拌均勻。

　　2、 調成面糊狀後，可以加上自己喜歡吃的火腿腸丁或者胡蘿蔔，攪拌均勻。

　　3、 選擇一口不粘鍋，在鍋裡面刷一層油，倒入面糊，把它煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

　　這時候來一杯熱牛奶，簡單又好吃。

　　美好的一天從早餐開始，熱愛早餐，熱愛生活，再忙也一定要記得吃早餐哇!

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