俗話說“秋天到南瓜俏”，秋季是吃南瓜的好時節。縱橫交錯的南瓜藤、金黃飽滿的南瓜、碧綠的葉子間點綴着南瓜花……一餐南瓜的豐收宴。

南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有豐富的微量元素。金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值，更有着美容養生滋補的多重食療效果。下面輕喜到家就教大家6種南瓜的美味做法吧，快來看下吧~

一、美味南瓜餅

準備材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量

具體做法：

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之後加入糯米粉，開始和面。

4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅铛内，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

二、椒鹽南瓜條

準備材料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、椒鹽20克。

具體做法：

1、将老南瓜洗淨，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗幹淨，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2、将面粉放在大碗内，加精鹽、醬油、味精和适量水，調勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊。

3、将炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油。

4、将炒鍋内的油燒至七成熱時将炸過的瓜條放入鍋中複炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。

三、南瓜咖喱牛肉

準備材料：南瓜300g 、牛肉500g、紅洋蔥30g、椰子脆片20g、紅咖喱醬100g、咖喱葉2枝、油15ml、鹽 5g、熱水700ml

具體做法：

1、牛肉切大塊，紅洋蔥切碎備用。

2、鍋中放油加熱，倒入洋蔥碎炒香，加入牛肉塊幹炒5～6分鐘至牛肉邊緣微微泛焦時，倒入咖喱醬、熱水，蓋上鍋蓋小火炖1.5小時。

3、炖煮牛肉時，烤箱預熱至210℃，将南瓜去瓤切成塊狀，鋪在烤盤上放入烤箱烤8分鐘取出。

4、牛肉炖煮1.5小時後，将烤好的南瓜塊倒入鍋中，繼續焖煮15～20分鐘，加入鹽調味，出鍋後撒上椰子脆片和咖喱葉即可。

四、南瓜鮮貝紅棗排骨湯

準備材料：無核紅棗5-6顆，南瓜200克，鮮貝50克，排骨250克，鹌鹑蛋8個，姜片、料酒、鹽、雞精各少許

具體做法：

1、鹌鹑蛋煮熟去殼，南瓜洗淨去皮切塊、紅棗用水泡半小時備用。排骨洗淨後入沸水中煮開，除去漂浮雜質

2、排骨重新加入清水煮開後，放入姜片、料酒，倒入南瓜、紅棗、用大火煮開，調成小火煲1個小時

3、放入鮮貝和鹌鹑蛋，煮開後，放入适量的調味料即可

五、南瓜百合粥

準備材料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

具體做法：

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用；

2、南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁，糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開；

3、放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻；

4、再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。

六、牛奶南瓜羹

準備食材：南瓜 500g、純牛奶 200mL

具體做法：

1、南瓜去皮去籽，切小塊放入碟中，上鍋蒸15-20分鐘左右，用筷子戳一下，南瓜肉可以一戳到底就ok了。（為方便蒸熟，你也可以把南瓜切薄一些）

2、蒸熟後，取出，把南瓜塊裝進攪拌機，攪拌成細膩的南瓜泥，家裡沒有攪拌機的可以直接上手，用其他工具碾成泥，過篩；

3、将南瓜泥倒入小鍋中，加入牛奶并攪拌均勻，小火加熱至沸騰即可關火，裝盤。

4、裝盤後，可以擠淡點奶油拉個花裝飾一下或者撒點堅果碎點綴。

南瓜不僅熱量低，還有豐富的膳食纖維，能滋潤皮膚。無論是用來做菜、做粥、做主食、做湯、做甜點都是非常适宜的。

以上就是輕喜到家給大家分享的南瓜的6種美味做法啦~還知道哪些南瓜的美味做法呢？歡迎留言分享哦~輕喜到家，全自營、非中介，更專業。

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