玫瑰的象征意義很多，最廣為人知的就是愛情。在西方文化中不論傳統玫瑰，還是與月季雜交培育而成的切花玫瑰，都被看作是愛情與美的象征。

玫瑰在中國的栽培曆史悠久，兩千多年前西漢京城長安南郊樂遊苑中就栽培有“玫瑰樹”。

唐代以前玫瑰一詞，通常指兩物，名貴的玉石與植物玫瑰。東漢的《說文解字》：玫，石之美者，瑰，珠圓好者。

到了唐代，“玫瑰”成為公認的植物名稱，唐•徐夤有詩《司直巡官無諸移到玫瑰花》：

芳菲移自越王台，最似薔薇好并栽；

秾豔盡憐勝彩繪，嘉名誰贈作玫瑰。

中國古人更看重玫瑰的藥用與香料價值。玫瑰花的芳香宜人，也早已獲得古人的垂青，傳說武則天和楊貴妃都曾以玫瑰花沐浴，保持容顔嬌麗，博取君王盛寵。

在宋代，玫瑰又有了個新名字——“徘徊花”。

田汝成編著的《西湖遊覽志餘》中記載，南宋時期，杭州的宮廷喜歡采撷玫瑰花，然後混入龍腦、麝香，做成香囊，因其香味袅袅不絕，徘徊纏綿不忍離去，便将玫瑰形象地呼為徘徊花。

在宋代的《香譜》中使用玫瑰花的香方少有記載，但以玫瑰香水作為調和劑的香方比較常見。

玫瑰香水被古人稱為薔薇露或大食薔薇水，由阿拉伯地區傳入中國。

被阿拉伯人制作成玫瑰香水的是最古老的薔薇品種——突厥薔薇，也叫大馬士革薔薇或大馬士革玫瑰。

從五代時期古人就嘗試用薔薇水作為合香的調和劑，制作複合、層次豐厚的合香。南唐君主李煜的“帳中香”與“花浸沉香”都提及了薔薇水的使用。

江南李主帳中香：沉香一兩（锉如炷大），蘇合香（以不津瓷器藏）。以香投油，封浸百日。爇之。入薔薇水更加。

薔薇水在宋代形成了穩定的進口，并被貴族、士大夫當作“合香”的重要配料，是制作高檔香品時常用的調和劑。

龍涎香

衙香中也混合着玫瑰的香氣，毛滂在《蝶戀花》中寫道“初換夾衣圍翠被。薔薇水潤衙香膩。”。

宋人陳敬的《陳氏香譜》中記載的複古東雲頭香、辛押陁羅亞悉香、笃耨佩香、杏花香等，都使用了玫瑰水（薔薇水）作調和劑。

用玫瑰花與香料混合制作香品常見于明代，成書于明代的《金瓶梅》第八回中西門慶過生日，潘金蓮送了一個裝着排草、玫瑰花的肚兜。

明代編著的《香乘》中，對玫瑰花的使用有明确記載。《香乘•墨娥小錄香譜》中有用玫瑰花混合香料制作花香珠的方法：

徘徊花（玫瑰花）去汁，秤二十兩爛搗碎，沉香一兩二錢，金顔香半兩細研，腦子半錢另研，右和勻，每濕秤一兩半作數珠二十枚,臨時大小加減,合時須于淡日中曬,天陰令人着肉幹,尤妙,盛日中不可曬。

用香花混合香料制作帶有花香的香珠與香牌，是明人制作熏佩之香的特色。《香乘》中的“宣廟禦衣攢香”與“内府香衣香牌”也使用了玫瑰花。

童嶽薦的《調鼎集》中記載玫瑰花與桂花“搗去汁而香乃不散，他花不能也”。

正是玫瑰與桂花榨幹汁液後香氣不減弱的特性，才常被古人當做合香的最佳香花。

桂花在宋人的審美中屬于“天香”，關于宋人的桂花香可查看：一輪明月，一爐香。（往期）

在《香乘•獵新香譜》中還記載了一方以玫瑰命名的“玫瑰香”：

花一斤，入丸三兩，磨汁入絹袋灰幹，有香花皆然。

此方中入丸三兩的“丸”，應該是以沉香、檀香、安息香、龍腦等香料制作的香丸。

另外用來品聞的“春宵百媚香”與“逗情香”等，也使用了香花玫瑰。

逗情香：牡丹、玫瑰、素馨、茉莉、蓮花、辛夷、桂花、木香、梅花、蘭花

采十種花，俱陰幹，去心蒂，用花瓣，惟辛夷用蕊尖， 為末，用真蘇合油調和作劑，焚之，與諸香有異。

對玫瑰的審美，不同生活背景和審美偏好，文人們也有截然不同的看法。

文震亨的《長物志》中記載“玫瑰，一名徘徊花，以結為香囊，芬氲不絕，然實非幽人所宜佩。嫩條叢刺，不甚雅觀，花色亦微俗，宜充食品，不宜簪戴。”

美學家李漁則對玫瑰比較偏愛，他在《閑情偶寄》中說玫瑰“可囊可食，可嗅可觀，可插可戴，是能忠臣其身，而又能媚子其術者也。花之能事，畢于此矣!”。

雖然文人對玫瑰的賞玩有不同的觀點，但香氣濃郁持久的玫瑰始終是古人制作花香珠、花香佩飾的最佳香花。

在西方基督教中也有用玫瑰花制作的念珠，情人節将至，制作一串玫瑰香珠送給愛人，是不是更顯浪漫呢。

關于玫瑰香珠的制作可查看：香珠串，手串界的一股香流。(往期)

年也過了，春天也來了。祝您春安！

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