沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。5種優質高蛋白食譜，無論有錢沒錢，建議常吃，補充營養保健康。快快收藏吧！

苦瓜裡含有高能清脂素，能夠減少體内脂肪，同時也有清火解毒諸多功效，而苦瓜炒雞蛋是很普通的一道家常菜，至于怎麼做好吃就請朋友們往下看吧！

準備食材

苦瓜、雞蛋、蒜

做法：

1、苦瓜洗淨對半切開，用勺子刮去内層的白膜，刮得越幹淨苦味會越少。

2、苦瓜斜切成薄片，加一勺鹽腌10分鐘，擠去腌出的苦瓜汁

3、雞蛋加一勺料酒、一勺食用油打散，倒入加熱油的鍋中，表面微微凝固時用鍋鏟打散，煎至8成熟盛出備用

4、鍋内倒入少許油，放入蒜蓉爆一下，放入苦瓜翻拌均勻，倒入雞蛋，加少許胡椒粉和糖，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示：特别怕苦的親還可以在腌制苦瓜後，過涼水沖洗一下再擠去水份，這樣苦瓜的苦味會更淡

清蒸魚鮮美營養，做法簡單，老少皆宜。照着方法做保管你做出來的魚鮮嫩可口無腥味，清蒸魚要選擇新鮮的、刺少的，多寶魚、鲈魚、桂魚、鲳魚這些都适合清蒸，選1.2斤左右的最佳，太小的肉少，大的肉老。

準備食材

多寶魚1.2斤、蔥姜、紅椒、料酒、蒸魚豉油

做法：

1、多寶魚處理好，洗去表面粘液，用廚房紙吸去多餘水份

2、在魚肚皮劃幾刀，加姜片、1勺料酒1小勺鹽抹勻腌制十分鐘

3、盤子底鋪上姜片蔥段，将魚放入，表面也鋪上姜片蔥段入蒸鍋，水開後蒸8分鐘（根據魚大小調整時間），關火焖5分鐘取出

4、倒掉蒸出來的汁水，重新放上蔥姜紅椒絲，加2勺豉油，澆上熱油即可

正是小朋友們的暑假期，給小朋友們做一鍋無油無添加的牛奶小發面餅，好吃又解饞，出去玩帶，即方便又安全，趕緊做起來吧！

所需食材

面粉300克，雞蛋1個，酵母3克，白糖10克，牛奶适量

做法：

1、 300克面粉中加入1個雞蛋，3克酵母，10克白糖攪拌均勻，再用适量的純牛奶活成面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

2、 醒發好的面團放到案闆上揉一揉，排氣，然後壓扁擀薄，用個圓口徑的小杯子壓成小餅，扯去多餘的面再次擀薄，壓成小餅，然後擺放到案闆上，蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘。

3、 電餅铛預熱不刷油，放入醒發好的小餅，烙的過程中一定要勤翻面，防止烙糊，烙至兩面變色，小餅鼓起就烙好了，出鍋即可開吃。牛奶小發面餅做好了，咬一口奶香味十足，營養易消化，老人小孩都喜歡吃！

鲫魚豆腐湯營養豐富，是補鈣的最佳選擇。隻是小寶寶喝，一定要注意裡面的小刺，反正是上到老人，下到小孩，都可以盡情地喝。

準備食材

鲫魚兩條，嫩豆腐一塊，大蒜3個，姜三片，料酒1勺，白醋1勺，蚝油1勺，鹽少許，雞精适量

做法：

1、首先把鲫魚洗幹淨，表面劃拉幾條口子，熱鍋，放入油，再把鲫魚放進去，煎至兩面金黃色

2、大蒜，姜倒進去爆香，依次放入料酒，白醋，蚝油

3、加入熱水，沒過魚就好，然後把豆腐加進去，加入少許鹽，大火蓋上蓋子悶煮5分鐘，然後轉小火熬20分鐘，其實時間越長越好，熬的越入味。

4、最後嘗一嘗魚湯的味道，加點雞精提味兒

5、很多朋友不知道為什麼熬魚湯要加熱水，給寶寶們科普一下。一鍋美味的魚湯，需要用“熱水”炖！魚煎好後，熱水放入鍋中，這樣才能讓魚立馬進入炖煮的狀态，而且水是熱的，魚也是熱的，這樣才不會造成溫差！一旦有了溫差，那麼魚肉就會松散，營養蛋白質也會很難溶于水中，魚湯不白而是很淡。

準備食材

皮蛋2個 蝦半斤 烤腸2根 生菜幾片 大米

做法：

1、蝦去殼開背去蝦線，保留蝦頭，皮蛋和烤腸切丁，生菜葉切碎，大米一碗提前泡1小時最好

2、熱油下蝦頭和姜片炒出紅油然後加一鍋水煮開撈出蝦頭和姜片，再倒入泡好的大米中小火煮15分鐘

3、加入蝦仁 烤腸丁 皮蛋丁再煮5分鐘，然後加2匙鹽調味，最後關火加入生菜碎再淋幾滴香油攪拌均勻就好啦。如果喜歡稀粥的就少些米，我家愛吃這種漿糊的鹹粥，早上喝一碗太舒服啦！

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種優質高蛋白食譜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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