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炖酸菜東北

圖文 更新时间:2025-02-07 03:26:38

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）1

冬季炖酸菜

By 了無張

用料

  • 五花肉 2斤
  • 酸菜 1斤半
  • 血腸 500克
  • 姜 1大塊
  • 蒜 6瓣
  • 花椒 1茶匙
  • 大料 4瓣
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 雞精 1茶匙
  • 醬油 2勺
  • 鹽 1勺
  • 食用油 少許

做法步驟

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）2

1、酸菜切絲洗淨

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）3

2、血腸定型煮

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）4

3、五花肉

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）5

4、熱鍋冷油

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）6

5、生抽調色

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）7

6、酸菜煸炒

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）8

7、變色

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）9

8、加水

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）10

9、血腸切片

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）11

10、切片

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）12

11、放入熱鍋中

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）13

12、煮5分鐘

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）14

13、出鍋

炖酸菜東北（炖酸菜東北殺豬菜）15

14、蒜醬更配

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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