莎莉雞湯圓怎麼做?食材:南瓜泥115g、糯米粉100g、紅曲粉2g、可可粉0.5g、花生60g、白芝麻15g、椰蓉8g、糖粉40g、豬油35g,下面我們就來說一說關于莎莉雞湯圓怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:南瓜泥115g、糯米粉100g、紅曲粉2g、可可粉0.5g、花生60g、白芝麻15g、椰蓉8g、糖粉40g、豬油35g。
花生放入鍋内,小火,炒香。
花生、白芝麻和椰蓉倒入料理機中,打成粉。
加入糖粉,揉勻。
加入豬油,揉勻。
放入冰箱中,冷凍20分鐘。
南瓜泥和糯米粉混合,揉勻。
取出10g面團,加入可可粉,揉勻,取出30g面團,加入紅曲粉,揉勻。
餡料分成10g/個,原色面團分成15g/個。
原色面團壓扁,放入餡料,收口。
可可面團擀平,用模具壓出圓形,紅曲面團搓成長條。
黏上莎莉雞的眼睛和嘴巴。
放入冰箱中,冷凍。
放入沸水中,煮至浮起。
撈出,放涼。
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