酸梅湯 | 酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅湯不僅可以去油解膩,還可以健脾開胃,提神醒腦。正宗酸梅湯一定要用熏制烏梅和冰糖熬制,這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。冷藏後最好喝!!
酸梅湯熱量不大,可降低血脂,去除油膩。對于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患,酸梅湯是非常值得推薦的養生飲料。實際上,酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體内多餘油膩,陳皮也可以有效抑制剩餘糖類轉化為脂肪。
酸梅湯具有解暑的功效。梅子的酸味讓人滿口生津,酸梅湯自古以來就是夏日不可缺少的解暑佳飲。所以在夏季飲用酸梅湯可以給人以清爽的感覺。
酸梅性溫味酸,含有非常豐富的有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等。其中,還有一種枸橼酸,能有效地抑制乳酸的産生。而身體内乳酸含量過高,是導緻人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢複體力。此外,酸梅有極強的抗菌力,不但能幫助消化、增進食欲,還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。
夏季的飲食調養,要特别講究飲食的清潔衛生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱,加上人們夏季普遍喜食生冷的食物,稍不注意就易導緻腹瀉等消化道疾病。所以,此時可以适量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌,保護腸胃。
溫馨提示;酸梅湯的功效與作用很多,也深受人們的喜愛,但是對于兒童和胃酸過多者不宜過多飲用酸梅湯。對于初起病人及孕婦也應該少飲或忌用酸梅湯。
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