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水果維c能對身體有什麼用處

健康 更新时间:2024-08-17 03:25:54

水果美味可口又營養豐富,但是天寒地凍的冬天,一想到吃完水果後透心涼的感覺,頓時就沒有了食欲,如果脾胃功能比較薄弱還會引起拉肚子。雖說加熱之後吃會更好,但是維c不耐高溫,一經加熱就會遭受極大損失,不用擔心,這篇文章會就水果加熱的問題給大家支個招,另外分享一些有加熱之後具有特殊功效的水果和具體做法。

水果維c能對身體有什麼用處(水果怎樣加熱不損失維c)1

1.蜂蜜蒸柚子

功效:可以清熱化痰,另外有消食健脾的作用,蜂蜜蒸柚子非常适合感冒、咳嗽和痰多的時候使用。

做法 食用方法:首先将柚子清洗幹淨,然後在頂部開孔,掏出1/3的果肉,倒入蜂蜜50克,放入蒸鍋中大火燒開,然後調成中火繼續蒸15分鐘即可,出鍋後果肉連同柚子的汁水一起食用。

水果維c能對身體有什麼用處(水果怎樣加熱不損失維c)2

2.鹽蒸橙子

功效:橙子裡含有的橙皮油和那可汀成分能夠止咳化痰,而鹽有祛痰的作用,二者結合有較強止咳化痰的功效。

做法 食用方法:首先将橙子洗幹淨,放到鹽水中浸泡半個小時;然後把橙子頂部切開露出果肉,用筷子戳幾個洞,然後在果肉上撒少量鹽;然後把橙子置入碗中放入蒸鍋,大火燒開鍋之後轉小火繼續蒸15分鐘即可。吃的時候除了橙子皮,果肉和碗内的汁水全部吃掉。

水果維c能對身體有什麼用處(水果怎樣加熱不損失維c)3

3.冰糖蒸香蕉

功效:香蕉當中含有大量的膳食纖維,可以有效促進腸道蠕動,并且香蕉有一定的寒性,和冰糖合用對于燥熱上火引起的便秘有一定的作用,尤其适合兒童便秘。

做法 食用方法:香蕉去皮放入盤子中,少量冰糖砸成碎末均勻撒在香蕉上,然後上鍋蒸15分鐘即可。吃的時候香蕉連同盤子中的汁水全部吃掉。

水果維c能對身體有什麼用處(水果怎樣加熱不損失維c)4

4.冰糖炖蘋果

功效:冰糖煮蘋果健脾益胃,對于上火造成的口舌生瘡、嘴唇幹裂、牙龈腫痛都有較好的效果,在幹燥的冬季特别适合吃冰糖炖蘋果。

做法 使用方法:首先将蘋果250克洗淨切塊,去籽,然後放到鍋内,加入适量的清水和25克冰糖,大火煮沸之後改小火慢炖1個小時即可,蘋果 湯水全部食用。上面是一個人的份量,可以根據自己的食量和食用人數酌情增減。

最後講一下水果加熱的問題,無論哪一種加熱方法,隻要溫度超過60℃維生素c就會遭到破壞;如果超過100℃,維生素c就會被大量破壞,如果加熱時間稍長維生素c就會被破壞殆盡。如果使用50℃加熱維生素c就不會受任何影響,比如用50℃的水浸泡一會再吃,即可以吃到溫熱水果也不破壞維c,另外說明一下高溫隻會破壞水果的維生素c,而裡面的礦物質、微量元素、膳食纖維等都不會受到影響。

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