立秋後，見到這個别手軟，一次買20斤，吃到過年也不怕壞，真解饞，今天說的是粉條，現在正是粉條大量上市的季節，最好吃的要數紅薯粉條，易儲存，不易變質，燒白菜，做湯都是一絕！今天要用白菜搭配粉條來跟大家分享一道特别好吃的美食，相信很多朋友在一聽到白菜和粉條的時候，第一時間想到的美食就是白菜豬肉炖粉條。今天跟大家分享的這道白菜粉條做出來的美食是白菜粉條煲，做出來之後味道絲毫不會比白菜豬肉炖粉條差，吃起來開胃下飯，湯香汁美，非常美味，做法也比較簡單，那麼接下來咱們就一塊看一下白菜粉條煲的詳細烹饪步驟吧。

【白菜粉條煲】

【烹饪食材】粉條，胡蘿蔔，香菇，大蒜，小蔥，青辣椒，紅辣椒，大白菜，食用油，食鹽，生抽，老抽，蚝油，豆瓣醬

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的白菜粉條都非常好吃，開胃下飯，湯鮮汁美，咱們一起來準備一下白菜粉條煲需要用到的烹饪食材，先準備一小把粉條，然後準備一根胡蘿蔔，3~5個香菇，三瓣大蒜，一根小蔥，一根青辣椒，一根紅辣椒，一顆大白菜，适量的食用油，食鹽，生抽，老抽蚝油，一大勺豆瓣醬就可以了。

2、先把咱們準備好的粉條取出來，将粉條放到一個大一點的容器中，然後向裡面加入溫水。用溫水将它泡軟，粉條用溫水泡上了之後咱們先将它放到一旁，然後再把咱們準備好的胡蘿蔔取出來，将胡蘿蔔的外皮全部去掉，然後再将其切成小段，接下來再将胡蘿蔔切成片，把切好的胡蘿蔔片放到盤中。

3、把咱們準備好的香菇取出來放到水中清洗幹淨，清洗完了之後将香菇切成片，然後把它放入盤中備用。接下來咱們再來切一點大蒜，小蔥，放入盤中，全部放入盤中之後再來處理一下青紅椒。

4、将青紅椒全部清洗幹淨，清洗完了之後去掉辣椒籽，然後切成片，切完片之後同樣是放到盤中備用，再把準備好的白菜取出來，把最外面的老葉全部去掉，然後将白菜比較嫩的葉全部切下來，放到水中清洗一遍，清洗完成之後控水放到一邊待用。

5、将砂鍋取出來，先在砂鍋裡面倒入适量的食用油，然後加入蔥，蒜炒出香味，香味出來了之後加入胡蘿蔔，香菇用大火翻炒一分鐘，一分鐘的時間到了之後咱們将白菜葉放進去，然後放入泡好的粉絲，接下來再倒入适量的清水。

6、在砂鍋裡面加上适量的食鹽，生抽，老抽，蚝油，豆瓣醬，将它們攪動一下，然後蓋上蓋子用大火焖煮10分鐘，10分鐘的時間到了之後咱們放入青紅椒煮至斷生，接下來就可以吃了，非常美味的白菜粉條煲就這樣做好了，開胃下飯，湯香味美，你喜不喜歡這樣的白菜粉條做法呢？

【小貼士】

1、咱們隻需要比較鮮嫩的白菜葉就可以了，不要加白菜幫。

2、各種調味料的添加要看自己的喜好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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