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怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力

圖文更新时间:2024-07-18 23:15:31

炎炎夏日，總想來根雪糕降降暑~不過走進便利店，拉開冷飲冰櫃的時候，可要小心“雪糕刺客”哦！

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）1

想大口吃冰淇淋，又不心疼錢包，不如自己動手做，關鍵沒有亂七八糟的添加劑，吃起來更放心呀。

跟着周到君一道做這款奧利奧冰淇淋吧，一定會給你驚喜↓

準備食材：

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）2

淡奶油200克；

蛋黃2個；

奧利奧餅幹；

牛奶50克；

白糖30克；

檸檬汁或白醋；

具體做法：

首先将奧利奧餅幹去掉夾心，再把餅幹壓碎；

2個蛋黃中加入10克的白砂糖，攪拌至微微發白；

牛奶小火加熱到冒泡關火，分次倒入蛋黃液，倒入的同時要快速攪拌，防止結塊；

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）3

再開小火邊加熱邊攪拌，直至變得粘稠，這一步也是讓生蛋黃變成熟蛋黃，放涼備用；

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）4

将淡奶油放入無油無水的盆中，加入幾滴檸檬汁或白醋，分次加入20克白砂糖，打發至9分發的狀态；

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）5

加入放涼的蛋黃牛奶糊，攪拌均勻；最後拌入奧利奧餅幹碎~

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）6

把混合好的冰淇淋液倒入一個幹淨的容器裡，蓋好蓋子放入冰箱冷凍層，

等待五六個小時就能開吃啦！

剛拿出來的冰淇淋可能有些硬，放上五分鐘稍微軟化後吃起來更方便。

奶香味超級濃郁，重點是一點冰渣都沒有，奧利奧碎的加入使整個口感更有層次，就像冰淇淋店裡賣的一樣~

怎麼做奧利奧雪糕不需要巧克力（想吃冷飲又擔心）7

當然，你可以根據自己的喜好調整口味，比如加入蔓越莓幹、葡萄幹等等。

推薦愛吃冰淇淋的你在家試着做做哦！

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