以“植物王國”之美名飲譽世界的雲南，是一個山川雄奇，地貌複雜，氣候立體，物種豐富的神奇地方 。雲南“萬紫千紅賽錦繡，處處飛花四時春”，是花的海洋和鮮花美食的故鄉，燦爛的鮮花不僅給人美 的享受和透心的芳香，還是雲南各族人民極為喜愛的原生态食材。
在各種重要的節日裡，收到一束玫瑰花，真真是件讓人歡喜的事兒。玫瑰花的觀賞性是好也很浪漫，但小羽我向來都是以務實為主，花雖好看，放的時間長了卻很容易枯萎啊，玫瑰花除了好看，還可以食用。所以，我讓玫瑰花變了個花樣，給女孩子們找到了一瓶用玫瑰花瓣現做的花醬。
鮮花醬是用新鮮的玫瑰花瓣做成的，這個玫瑰花可不是随便一種玫瑰花都能制做的。玫瑰花一般分為兩種，，一種可以食用的，一種僅能用來觀賞，花店裡賣的玫瑰花一般就是用來觀賞的。食用玫瑰花大多來自于雲南，因為雲南四季如春氣候溫度适宜，盛産各種鮮花，食用玫瑰花就出自于這裡。
過去，很多人喜歡吃玫瑰花醬，不過由于玫瑰花醬不好吸收，再加上保存困難，大家覺得不如直接吃玫瑰花，但是鮮吃玫瑰花總有一個季節性，玫瑰醬是用白糖和白砂糖做出來的醬，顔色就比較漂亮很柔和。但白糖和白砂糖的發酵結果也是有差别的。白糖屬于面糖，白砂糖是那種有顆粒感的糖，因為花瓣需要跟糖在一起揉搓，所以有顆粒感的糖揉搓的效果會更好一些，糖跟花瓣完全融合在一起這樣發酵的才最完美，做出來的醬最好吃，所以還是建議用白砂糖比較好。
盆裡注入适量清水，加入食鹽拌勻，放入玫瑰花瓣浸泡1小時，撈起後，用廚房紙或者幹布吸幹水分，放于通風處自然晾幹，用一個無水無油幹淨的盆子，底部先鋪上一層玫瑰花瓣，再鋪上一層白糖，以此類推，鋪完後，靜置10分鐘，用雙手将玫瑰花瓣和白糖使勁揉搓，使花瓣和糖徹底融合揉搓到花瓣，呈暗紅色開始岀汁液即可。把玫瑰醬倒入無水無油的玻璃罐中，倒入蜂蜜覆蓋，密封好罐子後，存放于冰箱一個月即可食用。
玫瑰花醬做好了，可以享受美味了，這個花醬怎麼吃都好吃，最簡單的吃法就是早上來一勺，放杯子裡泡水喝，味道很好。尤其是對女性特殊時期有很好的效果。還可以用它來做鮮花餅，做出來的鮮花餅花香濃郁，味道甜美，老少皆宜的一種甜品。還有自己做的鮮花醬不添加任何的添加劑，所以存放時間比較短，所有要盡早吃完。
以上這道新鮮的玫瑰花醬喜歡嗎？對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起讨論哦。
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