新京報快訊（記者 陳琳）元旦過後就是農曆臘八，老北京有“過了臘八就是年”的說法。随着春節臨近，年貨開始熱賣。昨日，全聚德和平門店前搭起了年貨大棚，全聚德、豐澤園等老字号紛紛拿出特色家宴與特色産品供應春節市場。
據全聚德和平門店負責人介紹，今年年貨大棚的籌辦，聽取了去年消費者的意見，加大了營業面積，這樣就能展示更多的産品，讓百姓有更多的選擇。年貨銷售将從臘八持續到正月十五。“今年貨品種類很豐富，不僅有全聚德集團統一制作的十多種系列特色産品，如全鴨席精品禮盒、鹹鴨蛋禮盒，豐澤園禮盒和二鍋頭酒禮盒，還有全聚德和平門店自主開發的多款特色禮盒。”該負責人說，其中拳頭産品有全聚德“京八件”點心禮盒和全聚德吉兔禮中禮、全聚德生肖禮盒。
全聚德“京八件”由小鴨酥、鹹味酥、京糕排、豆沙酥排、鳳梨酥、虎皮蛋糕、一品酥、薩其馬構成，這八種點心是和平門店面點高級技師純手工制作而成，外包裝盒采用老北京點心匣子樣式。吉兔禮中禮是今年新推出的原創産品，這款禮盒的特點是傳統與創新并存，一禮兩送，幾乎覆蓋從兒童到長輩的所有年齡階段，禮盒中既有全聚德傳統烤鴨，又有一款精心設計的伴手禮，其中含有一枚珍藏限量款手工繪制老北京兔爺。
北京稻香村各式年貨禮盒也已擺上櫃台。今年北京稻香村除了傳統的“京八件”和“饽饽匣子”等禮盒外，已經消失70年的“細八件”重現。“細八件”也是“京八件”的一種，由較為高檔的八件點心派生而出，也曾是極富北京特色的年節食品，源于宮廷禦膳房，由八種形狀、口味不同的糕點組成。今年北京稻香村恢複了這款消失70年的“細八件”禮盒，并對産品進行創新，有奶黃餡的“玉碟酥”、棗泥餡的“芙蓉糕”、黑金餡的“甘露果”，還有火龍果餡的“粉衣”等糕點。不僅餡料更為精細，外觀也是“高顔值”，就連每一款糕點的名字也十分詩意。
稻香村工作人員展示禮品套盒“京八件”、“細八件”。攝影/新京報記者 陳琳
昨日，北京稻香村東直門營業部，顧客挑選“細八件”禮盒。攝影/新京報記者 陳琳
據了解，今年北京稻香村共推出了8款糕點禮盒和3款熟食禮盒，還在店内推出了多項特色活動，随着春節禮盒産品的上市，店内增設了年味禮盒展台和年貨小吃集展台。從臘八節當天起，部分門店還将開展寫“福”字活動，前來購物排隊的顧客還會收到“過年糖”。
新京報記者 陳琳
編輯 丁天 校對 賈甯
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