燕盞和燕碎營養價值有區别嗎?吃燕窩的好處不用多說，大家都知道燕窩是八珍之首從古代以來，燕窩就是達官貴人專屬，平常百姓家還是很難承受燕窩的高價格雖然到了今天，燕窩已經慢慢變成平民消費的珍馐了，但是相比普通滋補品，燕窩還是屬于價格比較貴的東西如果是自己食用，我們為何不選擇價格相對較便宜的燕窩品類食用呢？一般來講，燕碎屬于自用中性價比比較高的産品，那麼燕碎和燕盞營養一樣嗎？，今天小編就來說說關于燕盞和燕碎營養價值有區别嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

燕盞和燕碎營養價值有區别嗎

吃燕窩的好處不用多說，大家都知道燕窩是八珍之首。從古代以來，燕窩就是達官貴人專屬，平常百姓家還是很難承受燕窩的高價格。雖然到了今天，燕窩已經慢慢變成平民消費的珍馐了，但是相比普通滋補品，燕窩還是屬于價格比較貴的東西。如果是自己食用，我們為何不選擇價格相對較便宜的燕窩品類食用呢？一般來講，燕碎屬于自用中性價比比較高的産品，那麼燕碎和燕盞營養一樣嗎？

燕碎，顧名思義就是碎掉了的燕窩。如果從營養成份來看，燕碎跟燕盞并無本質的區别，但是我們今天不說理論，說說市場的實際情況。以下文字可能會對你的認知和很多商家的話術有所沖突，請酌情閱讀！

為什麼會賣燕碎？

如果你有在關注燕窩，無論是社交媒體、新聞媒體、批發市場，相信都有燕碎的身影。那為什麼會有燕碎這個品類來銷售呢？明知其價格低廉，同理而言，賣燕盞肯定比賣燕碎利潤高吧？事實并不是如此！我們要講講燕碎到底是怎麼來的。

真正好的燕碎是從白燕盞身上碎落的。

燕碎一定是從燕盞（毛燕盞、白燕盞）上脫落下來的。采摘、運輸、加工、意外損壞，這幾個過程都會産生燕碎，不同過程和不同脫落源都決定了燕碎的好壞。

而真正好的燕碎是從白燕盞上碎落下來的，挑毛加工、運輸、意外損壞。其中挑毛加工産生的最多，這部分也是真正好的燕碎。

如果是毛燕在運輸過程中碎落下來的，這部分燕碎品質就相對要差很多，為什麼呢？

這裡要特别講一點的是，燕碎在碎落之前是否已經挑毛了！！！這點很重要，因為挑毛的人工成本是非常高的。

碎落之前已經挑幹淨的，這裡的挑幹淨指的是燕盞的幹淨成都，掉落下來隻需要收集起來，用水漂洗幹淨，再吹幹即可包裝保存的。談不上人工挑毛成本，而且幹淨度也高，但因為産品形态和市場規則，隻能賣燕碎的價格。有進過燕窩加工廠的朋友應該很容易理解這一點。可惜的是，這部分的燕碎非常少。

反之，碎落之前還是毛燕的，比如毛燕采摘過程碎掉的，毛燕運輸過程中碎掉的，這部分的燕碎量很大，保守估計占真的燕碎的市場比例90%以上。這部分燕碎要上市銷售，必須在工廠做清洗挑毛的工作。相比挑燕盞，挑這些燕碎的人工成本要高得多，但是最後銷售的價格卻成反比。這明顯是不符合投入産出比的事情。但市場有需求，終歸有人會去做這件事，我們要知道的是，你指望這部分燕碎跟燕盞的營養是一樣的是不現實的。

多說一句，這部分燕碎我們不能說它是假燕窩，但起碼它的品質肯定不是很好。（小編個人觀點，不代表事實！）

除了以上說的這些，還有不小比例的燕碎完全就是瞎搞出來的。最嚴重的就是用漂白水漂！怎麼漂我就不談了。我們談談為什麼現在燕窩行業的行情，既然還會有人會用漂白的方式來作假！

不知道你有沒有給燕窩挑過毛，也許你可能試過在家裡挑毛，你肯定抱怨燕窩為什麼毛這麼多。如果沒有挑過，想必你心中以為挑毛的場景應該是這樣的！

看起來幹淨整潔，高端大氣上檔次。好，這也确實是燕窩挑毛的現場圖。但在這之前，已經經曆過了至少3遍的挑洗，這是最後一遍的挑細毛環節了。

但如果是挑燕碎，你知道你第一眼會看到什麼嗎？

沒錯就是這樣的！這就是剛收集起來還未挑毛的燕碎！

想吃燕碎的心是不是受到一萬點傷害？給一點建議，如果你有足夠信任的好友或者是足夠了解的工廠，可以确保買到第一種燕碎，那這種燕碎和燕盞營養是相差不大的，有的隻是口感的差異而已。但如果是第二種燕碎，那隻能說一分錢一分貨了。第三種燕碎的話，那幹脆還不如不吃燕窩了吧！

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