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雞蛋如何挑選才是最好的

圖文更新时间:2024-11-16 14:20:48

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雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）1

雞蛋是我們經常吃的一種食物，有土雞蛋和洋雞蛋，土雞蛋價格貴，洋雞蛋價格便宜，我們平常在購買雞蛋時，貴的就是好的嗎？大錯特錯了。土雞和洋雞由于生存的環境不一樣，所吃的食物不一樣，所以也導緻雞蛋的營養價值不一樣。購買雞蛋時一定要選适合自己的才行，否則吃錯了，還對身體無益，接下來小廚就具體給大夥分析分析這其中的原因吧。

雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）2

土雞蛋：

土雞蛋是純天然環境下散養雞産下的蛋，具有以下幾個特點。

1、個頭小；

2、顔色淺；

3、土雞蛋的蛋清清澈黏稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上；

土雞蛋的膽堿含量更高，對人類的神經系統和身體發育都有很大的促進作用，還能提高腦細胞活性，能夠促進大腦發育，因此土雞蛋更适合在長身體的小孩子來食用。這裡要提醒一下朋友們，雞蛋雖好，但是也不能過多食用，每天一個就夠了，并且就營養來講，，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%。

雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）3

洋雞蛋

洋雞蛋一般都是養雞場集中配料養殖。具有以下幾個特點：

1、個頭大；

2、顔色深；

3、蛋清所含水分多；

洋雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更适合中老年人食用。

雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）4

再把兩個雞蛋倒在同一個碗裡來對比，區别就更明顯了，左邊的是洋雞蛋，蛋黃大，右邊的是土雞蛋，蛋黃比較小。

雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）5

總結：

1、土雞蛋，價格貴一點，但是所含膽堿豐富，更适合兒童食用；

2、洋雞蛋，雖然價格便宜，但蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更适合中老年人食用。

以上你都學會了嗎？以後買雞蛋就會心中有數了。吃對了，更加有利于身體健康。趕緊告訴家裡人。

雞蛋如何挑選才是最好的（雞蛋的挑選方法）6

有些老人可能會認為貴的就是好的，就留着給兒孫吃，而自己就吃一些便宜的洋雞蛋，雖然出發點不一樣，但是這種做法确非常對，因為的确洋雞蛋更适合老人，而土雞蛋更适合兒童。

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