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餃子的來曆

民俗 更新时间:2024-07-28 14:19:58

東漢末年,天下大亂,為避戰亂,百姓四散逃亡,難民不計其數。由于生活動蕩不安,人民群衆普遍吃不飽肚子很多人以草根,樹皮為食,導緻身體免疫力極度低下,結果就是瘟疫盛行, 據史書記載,東漢桓帝時大疫三次,靈帝時大疫五次,獻帝建安年間疫病流行更甚。成千累萬的人被病魔吞噬,以緻造成了十室九空的空前劫難。現在看來很可能是嚴重的流行性感冒連年爆發,類似于甲型流感的那種。

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民不聊生

瘟疫波及到張仲景的家中,張仲景的許多至親好友死于瘟疫,面對肆虐的瘟疫,統治者不管不顧,熟視無睹。張仲景悲憤痛心,從此精研醫術,博采衆方,遂成一代名醫,有《傷寒雜病論》傳世。據民間記載,張仲景在長沙任職的一個冬天,寒風凜冽,許多難民無家可歸,衣不遮體,耳朵都被凍爛。于是,他以羊肉,辣椒以及一些驅寒的藥物為餡,包入面皮中,名其為“祛寒嬌耳湯”,這基本就是餃子的雛形。他命人在一片空地上支起大棚,赈濟難民,據說喝完後渾身發熱,大大的抵禦了寒冷,當地人民對張仲景感激涕零。經過演變,逐漸形成了今天的餃子。

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餃子

時光流轉千年,“祛寒嬌耳湯”已經很少有人提及了,但冬天吃餃子的習俗卻流傳了下來。寒冷的冬天,與親朋好友圍聚在一起,吃上一碗熱氣騰騰的餃子,身暖心暖。而現在的餃子也是五花八門,不一而足。比如:

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揚州蟹黃餃

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上海鍋貼餃

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廣東蝦餃

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四喜餃子

寫到這裡,小編已經口水橫流了,大家最近吃餃子了嗎?

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