夏天這種野菜可以常吃?有一種野菜，既上得了餐桌，又去得了藥房夏天一到，漫山遍野都是它的身影，它就是馬齒苋這個時節食用馬齒苋，好處不少，下面我們就來說一說關于夏天這種野菜可以常吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
有一種野菜，既上得了餐桌，又去得了藥房。夏天一到，漫山遍野都是它的身影，它就是馬齒苋。這個時節食用馬齒苋，好處不少。
清肝火。馬齒苋性味酸、寒，歸大腸、肝經。有人熬夜後眼睛會發紅，是肝火上炎的表現，吃點馬齒苋有助緩解。
護血管。馬齒苋所含不飽和脂肪酸，對心血管有較強的藥理作用，還能增加血液流動性，對動脈粥樣硬化有一定預防作用。
清熱解毒療腹瀉。《生草藥性備要》中記載，馬齒苋能“治紅痢症，清熱毒，洗痔瘡疳疔”，可用于治療濕熱所緻的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香，内服或搗汁外敷。
馬齒苋的食療方有很多，下面為大家介紹三道。
涼拌馬齒苋。取馬齒苋500克、生姜50克、大蒜5瓣，此為3-4人份的量。馬齒苋摘除老根，放入水中洗淨泥沙，切小段；生姜洗淨切絲、大蒜洗淨切粒；水燒開，将馬齒苋放入水中焯熟，冷水過兩遍；将過完冷水的馬齒苋、生姜絲、蒜粒放盤中，加入适量陳醋、醬油、白砂糖、鹽調味即可。可清熱解毒、涼血止血、解表散寒。
馬齒苋豬肝湯。取馬齒苋45克，金針菜（又名黃花菜）30克，熟豬肝50克，雞蛋1個。将馬齒苋洗淨，切碎；金針菜水發後切成段；豬肝洗淨，切成薄片；馬齒苋、金針菜放入鍋中，加水煮15分鐘後，再加入豬肝稍炖，打入雞蛋，待沸後調味即成。具有益肝明目、寬中下氣的作用，适用于肝血不足、夜盲症、身體疲乏等症。
馬齒苋芡實瘦肉湯。取新鮮馬齒苋100克、芡實100克、瘦豬肉150克，精鹽适量。将新鮮馬齒苋摘去根，摘掉老黃葉片，用清水洗淨，切成段；瘦豬肉切成肉丁，芡實洗淨；把馬齒苋、芡實、瘦豬肉丁同放入鍋内，加入清水約1500毫升，先用武火煮滾，再用文火煲2小時，食用時加入精鹽調味。馬齒苋清熱解毒、涼血止痢；芡實益腎固精，健脾止洩，除濕氣止帶。需要注意的是，如果馬齒苋是幹品的話，用量需要減半。
雖然馬齒苋可藥食兩用，但從未吃過馬齒苋的人，第一次吃要少量，逐漸适應後才能多吃。《神農本草經疏》中告誡：“凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用。”也就是說，腹部受寒引起寒性腹瀉時，以及脾胃虛寒者不宜食。此外，内服馬齒苋制劑時不宜再用保鉀利尿藥，以免導緻高血鉀症；馬齒苋與鼈甲相克，入藥時不要同服。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
