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正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全

生活 更新时间:2024-09-09 04:35:41

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)1

主料:雞蛋 16個,生抽 1湯匙,老抽 2湯匙,鹵料包 1小包(5,6克)冰糖 适量,鹽 5克,清水 1碗,啤酒 1瓶,

1.雞蛋16枚 老抽 生抽 啤酒 鹵料包

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)2

2.沒有鹵料包 也可以用花椒 八角桂皮 香葉代替

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)3

3.雞蛋洗淨

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)4

4.鍋中放入水煮雞蛋十五分鐘左右

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)5

5.撈出雞蛋放冷水浸泡片刻方便剝殼

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)6

6.很輕松的剝好殼 為了更好的入味 拿小刀在蛋白處輕輕劃幾道口子

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)7

7.雞蛋放電炖鍋裡 加鹵料一包 生抽一勺老抽兩勺

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)8

8.加冰糖 調味又幫助上色 加點鹽

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)9

9.一瓶啤酒 再加一飯碗水 完全沒過雞蛋

正宗鄉巴佬鹵蛋的做法大全(自制鄉巴佬鹵雞蛋的做法)10

10.快炖兩小時再慢炖三小時以上 關火 讓雞蛋在鹵水中浸泡一夜更好

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