紅焖大蝦的正确做法-tft每日頭條

紅焖大蝦的正确做法

圖文更新时间:2024-12-25 12:37:03

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，很多人都喜歡吃。紅焖大蝦，不用花很多時間就可以烹饪出美味的大蝦，廚房新手也能很容易上手的哦。

紅焖大蝦

食材：

蝦8-10隻、蔥姜蒜少許、鹽、料酒、白砂糖

做法：

1、剪開蝦頭。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）1

2、剪去蝦腳。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）2

3、從背部剪開至尾端，挑出蝦線。把清理好的蝦清洗幹淨，瀝幹水分備用。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）3

4、蔥姜蒜切碎備用。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）4

5、起鍋，放适量的油，放入大蝦煎一下。（煎一下，達到讓大蝦外面脆一些，有質感）待蝦變紅起酥撈出備用。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）5

6、鍋内留少許油，放入蔥姜蒜煸香。（不喜歡蔥姜蒜的，可把煸香過的蔥姜蒜撈出，留油即可）

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）6

7、加入适量番茄醬，炒出紅油。加入适量的水，水要沒過蝦。（番茄醬的作用，是取它的紅色，成品顔色豔麗都是番茄醬的顔色，而最後的口感中基本上是吃不出番茄醬的酸的）

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）7

8、放入2-3小勺鹽，這裡的鹽量比平時炒菜要多，要依據自己口味，如果放太多鹽，那可就鹹了哈，再放多少糖也不管用了哦。

9、放入剛才準備好的蝦，煮1-2分鐘。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）8

10、随後放入糖，糖會和鹽互相調和，中和鹹味，同時産生一股柔和的香甜味道，既不會太鹹也不甜的齁人。

11、蝦再煮3-4分鐘。

12、把大蝦撈出，裝盤。醬汁留在鍋中繼續熬煮至濃稠。

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）9

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）10

13、最後将醬汁淋在大蝦上即可~~

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）11

紅焖大蝦的正确做法（紅焖大蝦家常做法）12

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