種土豆時芽窩向上還是向下?土豆是我們生活中常見的一種經濟農作物，因其味道粉糯香甜，營養價值豐富，所以深受一部分人群的喜愛；土豆，也叫馬鈴薯，地蛋；因其是泊來物種，原産地秘魯南部地區，十七世紀時經多種渠道傳入中國，故土豆也叫洋芋；土豆在我國已經有三百多年的栽植曆史了，現在我國土豆的種植面積超過8000萬畝，年産量超億噸，牢牢占據了我國第五大主糧地位，接下來我們就來聊聊關于種土豆時芽窩向上還是向下?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

種土豆時芽窩向上還是向下

土豆是我們生活中常見的一種經濟農作物，因其味道粉糯香甜，營養價值豐富，所以深受一部分人群的喜愛；土豆，也叫馬鈴薯，地蛋；因其是泊來物種，原産地秘魯南部地區，十七世紀時經多種渠道傳入中國，故土豆也叫洋芋；土豆在我國已經有三百多年的栽植曆史了，現在我國土豆的種植面積超過8000萬畝，年産量超億噸，牢牢占據了我國第五大主糧地位。

勞動人民在長期的土豆種植過程中，經過不斷實踐探索和經驗累積，現已掌握了豐富的土豆種植經驗和土豆高産種植技術，為土豆栽培技術的創新發展和土豆種植經驗的延傳作出不可磨滅的曆史貢獻；比如，高壟培植，覆膜技術的應用，将露地土豆的栽培時間提前了一個多月時間，土豆的品質和産量以及經濟效益也提升到一個新高度，這些都是勞動人民在土豆栽培過程中的技術開拓和創新；不過，在土豆栽培時，薯芽的朝向問題，對産量形成的區别，民間各有不同的種植體驗；那麼，薯芽朝向問題，究竟對産量有何區别影響呢？土豆栽植時，薯芽究竟朝哪個方向擺放，更利于土豆優質高産呢？今天，咱就來說道說道這些問題。

土豆的生長習性與傳統栽培方式

在說道這些問題之前，我們首先需要來弄清土豆的傳統栽培方式；土豆是一種性喜冷涼的作物，不耐暑熱和高溫，所以土豆一般以春秋栽植為主；土豆的适宜生長溫度為15至25度，超過25度，薯塊停止發育；土豆的發芽适溫要求在15至20度，在6至8度的環境下可萌芽生長；由此可見，土豆在日平均溫度6度以上的時候即可露地培植；而日平均溫度6度，一般出現在雨水至驚蟄節令左右，也就是二月底三月初期；故此民間有“二月下旬三月上，播種時間正恰當”的說法；不過6度以上的溫度并非土豆的生長适溫，所以，民間多以覆膜或者遮蓋草氈的方式露地培育春茬土豆。

春季培育土豆多以利用薯塊無性繁殖，而薯塊上有多個薯芽；為節省種植投入，一般情況下，農民會将種薯按照薯芽分布分割成數個薯塊，每個薯塊大小約為30克左右，每個薯芽作為一個獨立的栽培單位；種植戶在定植薯塊時，一般将薯芽向上擺放，然後再覆土掩埋；但有些種植戶通過嘗試，将薯芽朝下擺放更利于獲取高産；那麼，栽植土豆時，薯芽到底是朝上擺放還是朝下擺放，哪種方式更正确？哪種擺放朝向更利于高産呢？有何理論依據？下面，我們将這兩種擺放方式的利弊作一對比：

土豆薯芽朝上擺放的優點

土豆芽朝上擺放出芽速度快；因為土豆朝上擺放，芽體距離土壤表層的距離相對統一；土豆在較短的時間内即可出土露芽，它的出芽時間可以規避土壤中一些不可預知的情況，比如在劇烈溫度變化下，芽體所受溫度變化影響程度較小；比如土壤土質幹燥，墒情較差的情況下，可依靠種薯營養完成出苗；這和土豆淺播出芽快是一個道理。土豆芽朝上擺放利于獲取較為統一的出苗率；土豆芽朝上擺放，出苗速度快，大部分土豆芽都能集中出苗，更利于獲取較高的出苗率，更利于提升薯秧田間整齊度，更便于進行田間管理。土豆芽朝上擺放利于獲取較高的成活率；土豆芽朝上擺放，符合植物向上生長的生理特質，符合植物頂芽優勢特點，土豆在較短的時間内破土出苗，更利于土豆獲取壯苗。

土豆薯芽朝下擺放的優點

民間之所以有薯芽朝下擺放更利于高産的說法依據是，土豆的薯芽既是莖也是根，當土豆薯芽向下擺放時，符合根系下紮的生理特點，利于芽根在較短的時間内健全根系功能，盡早啟動根系汲取土壤營養的能力，盡早擺脫依靠母體營養生長，轉向自主營養生長，繼而為芽體出苗提供營養支持，促使芽體轉化成壯苗；民間也有經驗對比，據說薯芽朝下擺放萌生的須根比薯芽朝上擺放的萌生須根多；在土豆出苗前，在種芽三四節處會長出密集的不定根，這種不定根稱為芽眼根；雖然土豆是一種先長芽後生根的植物，但土豆的芽眼根生長速度比芽長得快，在土豆出苗前，就能形成強大的根群；當土豆的根群強大了，肯定會形成壯苗，壯苗是土豆優質高産的基礎，所以民間有薯芽朝下産量高的說法。

土豆薯芽朝下擺放的弊端

不過，薯芽朝下擺放也有一些弊端；一是增加土豆出苗時間，當土豆芽體朝下擺放時，土豆的芽體需要轉彎才能向上生長，這個轉彎需要耗費養分和時間才能理順頂芽向上的頂端優勢；與薯芽向上擺放相比，肯定會延長出苗時間。二是增加土豆出苗難度；當薯芽向下擺放時，勢必會過度消耗種薯母體的營養；而薯塊母體營養畢竟有限，當薯塊轉彎出苗消耗母體營養過度，肯定會降低薯芽出苗速度；當薯芽出苗後勁不足時，就會導緻薯芽出苗時間過長；或者遇到墒情差的時候，造成薯芽不能正常出苗，降低土豆出苗率；三是不利于齊苗，當薯芽朝下擺放時，當遇到溫度過低或者墒情較差時，或者遇到連續陰雨天氣時，土豆芽體在土壤中呆的時間過程，肯定會受到一些不可預知的因素影響，增加薯塊在土壤的爛種炕芽率，不利于土豆出齊苗，也不利于進行統一田間管理。

土豆薯芽利于高産的理論擺放朝向

土豆薯芽擺放朝下朝上都有各自的優勢和弊端，如果薯芽平放，即可規避薯芽朝上擺放産量差的弊端，也可規避薯芽朝下擺放出苗難度大，出苗不齊的弊端；薯芽平放，也就是薯芽朝向與地面垂直角度放入定植穴；因為這樣擺放，利于芽眼根形成龐大的根群，避免薯芽轉彎消耗母體營養，增加出苗時間，影響齊苗率；還可利用芽眼根形成龐大根系群，及早汲取土壤營養，支撐薯芽出苗，利于齊苗壯苗，為豐産打下基礎；但這種朝向擺放方式僅是理論上的高産依據，在實際土豆種植過程中，菜園小面積種植可以按照這種理論高産的朝向擺放；在大面積種植時，水平朝向擺放薯芽費時費力，過度增加勞動強度，且理論的增産幅度并不明顯，所以，土豆薯芽水平朝向擺放的方式并不實用。

土豆薯芽擺放朝向的建議

薯芽向上擺放是一貫的土豆栽培傳統方式，許多年來，勞動人民一直按照這個朝向種植土豆，土豆的收成和收益也不錯；而在薯芽朝上擺放種植的土豆，符合植物向上生長的習性，利于獲取較高的出苗率，利于齊苗管理；而薯秧早日開枝散葉，有利于薯葉進行光合轉化，有利于提升植株的抗性，對後期薯塊形成和薯塊膨大也非常有利；所以，我們還是建議土豆栽培的薯芽向上擺放。

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