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活螃蟹該怎麼做

生活 更新时间:2024-07-01 16:43:41

活螃蟹該怎麼做?煮蟹法洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋内,加大姜一塊,猛火煮之一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘,我來為大家講解一下關于活螃蟹該怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

活螃蟹該怎麼做(活螃蟹的家常做法)1

活螃蟹該怎麼做

煮蟹法

洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋内,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。

蒸蟹法

水燒至大滾時,将蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹幹之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。

蘸料:用一碗半醋,三碗半醬油,六匙砂糖,姜四節剁茸隔水炖二十分鐘即可。

秘籍蟹

材料:蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽

做法:先把蟹處理幹淨,切成4~6塊;起油鍋,将蟹炸至金黃色,撈起備用;把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用;把辣椒炒一下,再将蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可。

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