奧爾良口味厚底披薩?食材:面粉150克,蛋液30克,水80克,酵母2克,泡打粉1克,糖3克,鹽1克,油10克,洋蔥20克,糖适量,奧爾良料适量,油适量,蛋液适量,胡蘿蔔20克,玉米粒20克,青椒20克,雞肉50克,培根50克,火腿腸2個,馬蘇裡拉芝士100隻,鹽适量,我來為大家科普一下關于奧爾良口味厚底披薩?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉150克,蛋液30克,水80克,酵母2克,泡打粉1克,糖3克,鹽1克,油10克,洋蔥20克,糖适量,奧爾良料适量,油适量,蛋液适量,胡蘿蔔20克,玉米粒20克,青椒20克,雞肉50克,培根50克,火腿腸2個,馬蘇裡拉芝士100隻,鹽适量。
主料裡除了油其餘的放入面包機,啟動和面30分鐘,面成團加入油繼續活面。活好的面發酵。
菜和肉改刀備用。
火腿腸切片。
鍋裡放油燒熱,放入菜和肉煸炒。
放入調味品翻炒均勻,關火。把炒好的菜放到笊籬裡空掉多餘的湯汁。
面發酵至紮孔不回縮。
排氣,揉勻,擀成片放入抹好油的披薩盤裡。
做個圍邊。
用叉子紮孔,防止烤制時起鼓。
抹些蛋液,起到和菜的隔離作用。
放入炒好的菜。
擠番茄醬。
放芝士和火腿腸。
烤箱250度上下火烤15-18分鐘。時間溫度根據自己家烤箱調整吧。
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