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照燒雞腿飯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-27 19:20:20

照燒雞腿飯怎麼做?主料:雞腿2隻、米飯适量輔料:胡蘿蔔适量、西蘭花适量,下面我們就來說一說關于照燒雞腿飯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

照燒雞腿飯怎麼做(怎麼做照燒雞腿飯)1

照燒雞腿飯怎麼做

主料:雞腿2隻、米飯适量。

輔料:胡蘿蔔适量、西蘭花适量。

調料:色拉油少許、食鹽适量、料酒2大湯匙、生抽2湯匙、香油少許、蜂蜜1湯匙。

雞腿洗淨後控幹水份用刀子将骨頭剔除,雞肉用刀背拍打幾下,然後用叉子在雞皮上叉勻,這樣可以防止皮縮。

處理好的雞腿,放入碗中加料酒,鹽,五香粉腌制。

在碗中加入料酒2大湯匙,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁。

煎鍋中倒入少許油,油熱後放入腌漬好的雞腿,雞皮朝下放入。

小火煎制,并不時地用鏟子在雞肉上壓,待雞皮煎至金黃色時翻面煎,待兩面全部煎至金黃後倒入照燒醬汁,用小火收汁,中間要不停的攪動,汁最好不要全部收幹,留一點澆到米飯上會更好吃。将燒好後的肉取出稍涼後切成均勻的四塊。

西蘭花,胡蘿蔔洗淨切小塊,放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下,取出控幹後加入鹽,香油攪拌均勻。

盤中盛入米飯,擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。

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