麻辣小龍蝦配料有哪些?做小龍蝦的配料:姜、蔥、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香葉、花椒、啤酒,下面我們就來聊聊關于麻辣小龍蝦配料有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!
做小龍蝦的配料:姜、蔥、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香葉、花椒、啤酒。
用刷子刷幹淨小龍蝦的背部和腹部。
抓緊它的所有小腳往外拔,去掉腮。
抓住尾巴中間一片往外拔,抽蝦線。
準備八角、香葉、小茴香、桂皮、花椒、草果。
姜、蔥、蒜切好備用。
鍋中熱油加入姜、蔥、蒜炒香。
加入八角、小茴香、草果、桂皮、香葉、花椒炒香。
倒入小龍蝦翻炒。
加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣醬翻炒均勻。
倒入啤酒翻炒均勻,蓋上鍋蓋中火焖煮8分鐘左右。
大火收汁,最後加入蔥花和香菜炒均勻即可。
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