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金龍魚賽級

生活 更新时间:2024-11-14 17:29:03

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)1

今年的聖誕節你想到了什麼? 前陣子和閨蜜聊天,臨近年底她各種忙,連聖誕花環都沒買,于是~決定做一份好吃的給她個驚喜,高顔值又美味,最重要的是那份心意~

By 燕子的洋 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 金龍魚面包用高筋小麥粉 250克
  • 抹茶 5克
  • 黃油 35克
  • 細砂糖 30克
  • 鹽 3克
  • 雞蛋 1個
  • 酵母 3克
  • 牛奶 130克
  • 奶粉 10克
  • 奶油奶酪 200克
  • 細砂糖 25克
  • 蔓越莓幹 35克

做法步驟

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)2

1、除黃油以外的食材,依次加入面包桶内 揉出粗膜後加入提前軟化的黃油繼續揉至手套膜

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)3

2、将面團揉圓後開始第一次發酵,發酵至兩倍大

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)4

3、将面團取出用手輕拍排氣後,平均分成3份,揉圓醒發15分鐘 奶油奶酪加入細砂糖和蔓越莓用勺子幹拌勻備用

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)5

4、取一個面團擀成長方形,抹上奶酪餡兒,從一側卷起,底部壓薄收口 用刀從中間一切為二,卷成麻花,頭部壓薄收口

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)6

5、依次做好放入烤盤中,第二次發酵至兩倍大 烤箱180℃烤20分鐘即可

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)7

6、給花環系上漂亮的蝴蝶結,一份聖誕手作就完成啦

金龍魚賽級(烘焙大師賽-愛好組-高筋)8

7、抹茶的清新,奶酪的濃郁,蔓越莓的酸甜,造就了這豐富的口感,趕快來試試吧

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