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紅薯粉怎麼吃好吃又簡單

美食 更新时间:2024-09-27 12:41:36

紅薯粉超好吃的做法,爽滑勁道,好吃又下飯,一上桌家人搶着吃!

大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的時間,昨天在超市買了一袋紅薯粉,今天準備用紅薯粉給家人做好吃的。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)1

我老家在農村,小時候家裡種了很多紅薯,紅薯真是一種高産的糧食作物,每年紅薯收獲的季節,家裡的紅薯會堆滿了整個屋子,除了偶爾烤紅薯,或者煮紅薯飯,父親會用紅薯做紅薯粉,那時還小,記得父親把紅薯清洗幹淨,然後用工具把紅薯搗碎成末,用清水浸泡,再用紗布過濾,沉澱下來白色的東西就是紅薯澱粉,紅薯澱粉曬幹以後可以保存比較長的時間,吃的時候再用清水調勻,用漏勺淋入燒開水的鍋中,再撈出來就是紅薯粉,那時覺得紅薯粉就是世界上最好吃的食物,可以做菜,也可以當主食,勁道爽滑,如果和肉一起燒,那就更美味了,每次做紅薯粉我恨不得吃上一大盆。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)2

現在離開了家,很久沒有吃到父親做的紅薯粉了,不過好在外面都有紅薯粉賣,正宗的紅薯粉要10多元一斤,每次看到我都要買上一些,回家做菜或者當早餐解解饞。

今天來做個肉末炖粉條,回味一下小時候吃紅薯粉的滋味,紅薯粉Q彈勁道,好吃又下飯,家人也很喜歡吃,現在把做法分享給大家,喜歡的朋友記得收藏。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)3

肉末炖粉條

所需食材:

紅薯粉,五花肉肉末,生姜一塊,大蒜三瓣,幹辣椒三個,韭菜适量。

調料:

生抽一勺,蚝油一勺,老抽一勺,郫縣豆瓣醬一勺,白糖一勺,料酒一勺,食用油适量,食用鹽适量,胡椒粉适量,雞精适量。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)4

1.鍋中放清水,水開後放入紅薯粉并關火,将紅薯粉泡軟備用。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)5

2.準備五花肉,剁成肉末備用。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)6

3.大蒜切碎,生姜切碎,幹辣椒切碎。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)7

4.鍋中放油,放大蒜,生姜,幹辣椒爆香,放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)8

5.放入肉末炒香,放一勺料酒去腥。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)9

6.鍋中放适量清水,放适量的鹽,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,大火燒開。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)10

7.放入紅薯粉,煮三分鐘至湯汁濃稠。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)11

8.放胡椒粉雞精,撒上韭菜段或者香蔥即可出鍋。

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)12

9.超好吃的肉末炖粉條做好啦!香辣美味呀!這個菜我可以當飯吃呢!

紅薯粉怎麼吃好吃又簡單(紅薯粉超好吃的做法)13

粉條勁道彈Q,這道菜也叫“螞蟻上樹”,菜裡并沒有螞蟻,有的是好吃的紅薯粉和肉末,這道菜有點辣,又很下飯,做法也簡單,喜歡的朋友不要錯過呀!

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