提起蟲草花大家一定會聯想到冬蟲夏草吧!其實不是哦,蟲草花一般指北蟲草。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱,也叫蛹蟲草或蛹草,是菌結合的藥用真菌。
蟲草花
由于冬蟲夏草造價昂貴,而蟲草花與冬蟲夏草功效極為相似,且造價便宜,所以應用極為廣泛。
蟲草花
蟲草花含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C……等等,蟲草花能抗糖尿病、提高免疫力、止咳平喘、消炎殺菌,蟲草花對于人體内的炎症有很好的抵抗作用,能夠緩解炎症帶來的症狀,配合其他食材一起使用,對抗菌和抗炎都有着一定的療效。現在正值新冠肺炎時期,多吃吃蟲草花是有很多好處的哦!
蟲草花
偷偷告訴你,蟲草花還有抗衰老和氧化的功效呢!女孩子多吃也是極好的!但是孕婦和兒童一定不能吃哦~
蟲草花
蟲草花小食譜:蟲草花炖排骨
1、将蟲草花洗幹淨泡好備用,幹淨的蟲草花泡5-10分鐘即可
2、豬小排用熱水多洗幾次,把血水洗幹淨
3、洗幹淨的排骨放到高壓鍋内煮開,先不要蓋上蓋子,等血水變成的泡沫漂上來,用勺子把泡沫撈起來倒掉,湯色會更清亮
4、泡沫撈掉之後,在鍋内放入料酒以及切好的姜片
5、先關火,等熱氣散去一些後将高壓鍋蓋子蓋上,大火煮開,轉小火煮15分鐘
6、将高壓鍋内熱氣放掉,打開蓋子,放入瀝幹的蟲草花跟枸杞,大火煮開轉小火,煮10分鐘左右
7、放掉高壓鍋内的水蒸氣,加入鹽,盛出後就可以喝到美味的湯了
蟲草花炖排骨(圖源網絡,如侵權聯系我們撤銷)
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