家常拌黃瓜的做法大全?做法一材料:黃瓜1根、花生米适量、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、鹽、味精、糖,我來為大家科普一下關于家常拌黃瓜的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
做法一
材料:黃瓜1根、花生米适量、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、鹽、味精、糖。
做法:将材料準備好。起鍋,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出鍋。黃瓜去皮,根據個人喜歡去皮還是不去皮。用刀将黃瓜拍扁、切好,大小長短根據個人喜好。放入碗中,加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鮮膜20分鐘左右,鎖住鮮味。腌制好後,倒入花生、滴上兩滴火麻油,最後撒上剁椒、蔥花。
做法二
材料:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個幹辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顔色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
做法:把小黃瓜洗淨,切成塊,幹辣椒若幹切成兩段,蒜瓣若幹。在泡菜盒内放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。倒出水分,然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最後把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。待辣油涼後放入味道更佳。
做法三
主料:黃瓜2根、胡蘿蔔1根、木耳100克。輔料:花椒、大料、蔥、蒜茸、糖、鹽、雞精、醋。
做法:木耳用溫水泡十幾分鐘,泡發後清洗幹淨,撕小朵;黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;鍋中水開後,滴幾滴油,分别放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼;油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段炸出香味,放涼;木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
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