黃焖兔肉最正宗的做法?主料:兔肉500g、馬鈴薯丁(脫水)250g輔料:食鹽适量、醋幾滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2個、幹辣椒5g、老抽2勺、調和油适量、香葉5片,接下來我們就來聊聊關于黃焖兔肉最正宗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:兔肉500g、馬鈴薯丁(脫水)250g。
輔料:食鹽适量、醋幾滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2個、幹辣椒5g、老抽2勺、調和油适量、香葉5片。
做法:
(1)準備好所有材料。
(2)兔肉洗幹淨後斬件,瀝幹水分;用水浸一下。
(3)将土豆切成塊,備用。
(4)倒入底油,姜片、蔥段、幹辣椒、大蒜、香葉、八角,爆炒。
(5)将兔肉倒入鍋中,來回翻炒5-10分鐘炒至金黃色。這個時候可以加适量的老抽用以調色。
(6)加入高湯焖至20分鐘。
(7)焖至20分鐘後,這個時候可以加入點土豆塊,繼續悶,然後加入适量的鹽和味素。
(8)20分鐘後,即可出鍋。
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