哈喽哈喽大家好，這裡是智慧蘭州，蘭州作為絲綢之路經濟帶的重要節點城市，這裡的美食自然是少不了的，一提起蘭州美食，很多網友都會想起蘭州拉面，可悲的是蘭州并沒有蘭州拉面，取而代之的是蘭州牛肉面。今天小編就給大家盤點一下蘭州十大特色小吃，吃貨朋友你們的福利要來了。

第十名：蘭州蜂蜜軟兒梨

蘭州軟兒梨在享有“瓜果城”之贊譽的蘭州，以它特殊的風味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨富含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，營養價值極高，且具有清熱解毒、潤燥止咳，生津化痰、滋身祛疾之功效，是食療兼備的妙品。若存至翌年二、三月間食用，其味更佳。

第九名：金城灰豆子

灰豆子是蘭州特有的小吃之一。是用麻色豌豆煮成的粥狀食物，做法是先将麻豌豆洗淨，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，适當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯内時，一股濃香，加入堿是為了加速豆子變軟，口感更好。

第八名：金城羊雜

第七名：蘭州漿水漏魚

蘭州漿水漏魚,也叫漿水魚兒，讀的時候，“兒”要輕聲帶過。夏天吃漿水漏魚有防暑、降溫、降火之功效，是蘭州人們在夏天喜愛的美食之一。

第六名：蘭州水晶餅

水晶餅是蘭州傳統風味小吃。操作工藝嚴密，配料講究，成品金面銀幫，皮酥餡足，層次分明，油多不膩，因形似金元寶，象征富貴團圓。

第五名：金城熱冬果

熱冬果是用蘭州特産冬果梨與冰糖（還有人加入花椒等）煮制而成的，是蘭州人冬季驅寒的佳品。

第四名：金城甜醅子

清明一過，便到了蘭州人制作甜醅子的時節。尤其是在端午節前後，在農村家家都有制作甜醅子的習俗。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區别，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。

第三名：蘭州油炒粉

油炒粉是一道蘭州特色傳統小吃，昔日蘭州上溝朱家廟、城隍廟的油炒粉風味最美。

第二名：蘭州釀皮子

蘭州釀皮子（當地人把釀皮讀rang pi），西北特色風味小吃，味美爽口，又是一種“快餐”，深受蘭州人們的喜愛。釀皮子色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。食用時，将一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，味道美滋滋。

第一名：蘭州牛奶雞蛋醪糟

曾上過央視《舌尖上的中國》第一季的正甯路牛奶雞蛋醪糟可以說是蘭州小吃屆的yyds（永遠滴神）

醪糟、牛奶、雞蛋、葡萄幹、芝麻、枸杞、花生、白糖的香味融合到一起，黃白相間, 奶和米酒的香氣真讓人陶醉，各種幹鮮果星星點點,色彩斑斓, 能窺其一斑之人，便覺口水四溢，實乃罕世佳肴。

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