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涼拌莴筍

健康 更新时间:2025-01-07 20:46:01

涼拌莴筍?涼拌莴筍是以莴筍為主要原材料制作的一道普通的家常菜它做法簡單,口味清新,開胃爽口,有助于消化,是夏季受歡迎的涼菜,我來為大家科普一下關于涼拌莴筍?以下内容希望對你有幫助!

涼拌莴筍(簡介涼拌莴筍的功效)1

涼拌莴筍

涼拌莴筍是以莴筍為主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法簡單,口味清新,開胃爽口,有助于消化,是夏季受歡迎的涼菜。

莴筍含有豐富的營養成分,特别在葉中更高。每500克鮮莴筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿蔔素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克莴筍莖,含蛋白質僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。

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