夏天到了,對熱湯面已經沒有胃口,那就為家人做一碗冰冰涼涼的冷面吧…… 沒有按照傳統冷面的做法,自己按照家人喜歡的口味做的酸湯,很美味,很爽口呢……
By 天蠍麻麻
1、将西紅柿表皮切十字,用開水燙一下,去皮切丁,大蔥白切末備用
2、鍋内少許油燒熱後,倒入西紅柿丁和蔥末煸炒至出沙……
3、加入适量番茄沙司繼續煸炒
4、再加入适量的鹽,糖和清水,炖煮10分鐘
5、用篩網過濾出熬制好的番茄酸湯……
6、過濾好的番茄酸湯放冰箱冷藏(我是前一天晚上提前做好酸湯放冰箱冷藏的哦)
7、煮荞麥面……
8、煮熟的荞麥面撈出過涼開水
9、将荞麥面放入盛有酸湯的碗中,放入一些黃瓜絲,胡蘿蔔絲,番茄片,汆燙好的西蘭花,幾片火腿腸,再撒上一些熟芝麻……
10、一碗番茄酸湯冷面就做好啦…… 美味又開胃哦……
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