粉葛和葛根的區别?葛根的作用與功效有哪些？葛根味甘、辛，性涼，有解表退熱、生津止渴、升陽止瀉、豐胸等功效脾胃虛寒的人不宜多食葛根，下面我們就來說一說關于粉葛和葛根的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

粉葛和葛根的區别

葛根的作用與功效有哪些？葛根味甘、辛，性涼，有解表退熱、生津止渴、升陽止瀉、豐胸等功效。脾胃虛寒的人不宜多食葛根。

葛根屬于解表類的中藥，是豆科多年生草質藤本野葛或甘葛藤的幹燥根。全國各地都有生産，秋冬兩季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，曬幹，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，涼。有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉之功，常用于外感發熱、頸背酸痛、麻疹不透、熱病口渴，陰虛消渴、濕熱瀉痢、脾虛洩瀉。

葛根在中國大部地區有産，主要分布于遼甯、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。

葛根的植物特征為：

1、根莖：葛根地上部分為藤狀，長可達8米，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。

2、葉：由兩片側葉和一片主葉組成。

3、果實：莢果長橢圓形，長5-9厘米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長硬毛。

4、花：花期9-10月，果期11-12月。

5、種植：生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生于海拔1000-3200米的山溝林中。

葛根的作用與功效包括藥用功效和美容功效，藥用功效有解表止痛、治療麻疹、生津止渴、健脾止瀉等，美容功效則為豐胸、抗衰老、祛斑等。葛根的作用和功效具體為：

一、藥用功效：

1、解表止痛：《傷寒論》第14條載：“太陽病，項背強幾幾，反汗出惡風者，桂枝加葛根湯主之。”葛根既能發汗解表，還能退熱降溫。如果感冒頭痛，服用葛根湯能緩解頭痛的症狀。

2、治療麻疹：中藥方劑常用的升麻葛根湯（含有升麻、芍藥、炙甘草、葛根）治療麻疹。應出而未出或疹出不暢時，葛根能起到使疹子容易發出的作用。

3、生津止渴：用葛根煲粥或者煲湯，具有很好的除煩生津止渴的作用。

4、健脾止瀉：葛根歸脾胃經，能夠起到調理脾胃的作用，如果有腹瀉症狀的人服用葛根，能夠幫助治療脾虛，緩解拉肚子的症狀。

二、美容功效：

1、豐胸：葛根可以有效增大胸圍，改善胸部毛細血管微循環。葛根的豐胸作用還和葛根對肝髒功能的改善作用有關。葛根具有改善肝功能，促進肝髒細胞更新，改善機體脂肪代謝的功能，促進胸部脂肪細胞新陳代謝，進而達到豐胸的效果。

2、抗衰老：葛根作為一種天然的中草藥，其中含有的葛根異黃酮等物質，能滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，有利于美容養顔、延緩衰老。

3、祛斑：葛根還具有增強機體抵抗力、提高皮膚免疫力的功能，它能激發巨噬細胞M4的異物吞噬功能，清除體内毒素，清潔血液，具有一定的祛斑功效。

葛根是一種中藥材，具有健脾、止瀉、退熱等作用，以及豐胸、祛斑等美容功效，對于葛根的副作用一般很少出現，不過因為葛根屬于寒涼性食物，如果是脾胃虛寒的人不能太多服用，以免影響胃功能。葛根功效很好，葛根無明顯的毒副作用及不良反應。不過是藥三分毒，也有少部分人吃葛根出現暫時腹脹、惡心等消化道反應，偶見皮疹，不再食用後均可緩解。

根據古代中醫記載，葛根禁忌症：

1、張元素：不可多服，恐損胃氣。

2、《本草正》：其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。

3、《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌。

葛根粉的副作用

葛根粉使用不當會影響健康。葛根粉中所含有的葛根異黃酮是一種植物雌激素，它雖然與女性自身分泌的雌激素不同，但它的結構與雌激素類似，所以能夠起到雌激素的作用。成年女性随着年齡增長，自身的雌激素減少，會出現衰老的症狀，如皮膚粗糙、乳房萎縮等，如果這時服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促進女性乳房的發育，豐胸的同時還能夠改善皮膚衰老的症狀。但如果是年輕的女性過早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，會使得器官過早發育成熟，而自身的雌激素因受幹擾而失去作用，有可能使得女性過早的衰老。

葛根豐胸嗎？葛根具有一定的豐胸作用。雖然葛根是含有豐胸的營養成分，但效果很并不明顯，而且每個人的體質不同，葛根豐胸的情況也不同的。葛根能夠有豐胸作用，其原因是：

1、葛根素：葛根素能擴張血管，改善心腦循環，增加心腦供氧及降低心髒耗氧量，可以有效增大胸圍，改善胸部毛 細血管微循環，從而實現豐胸的效果。

2、異黃酮苷：異黃酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并對體内的脂肪進行導向，既将身上脂肪轉移到胸部，豐胸美體。異黃酮具有滋潤皮膚、恢複皮膚彈性的作用。因此能幫助乳房重新變得堅挺。而且當停用後，由于體内雌激素分泌回複到原來的水平，乳腺會發生一定的萎縮，但乳房部位的脂肪部分不會變化。

葛根豐胸食譜有：

1、葛根湯：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根來煲湯。将葛根洗幹淨後切片，可與排骨、母雞、鴨子等炖湯，加上調味品即可食用。這個湯特别适合夏天飲用。豐胸解毒。

2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，與葛根磨粉均勻攪拌，然後熬成粥。這個粥入口軟滑，十分清香，而且能夠提升人體陽氣，可以預防心腦血管疾病。患有高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患的可以經常食用。豐胸滋補。

3、葛根茶：

十分适合夏季飲用，它具有清熱解毒，健胃護肝的功效。對于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。長期服用還可以降血脂、降血壓血糖呢。将葛根洗幹淨切成薄片，用水煮沸後當茶飲用即可，每天适宜煮30克。豐胸養顔。

孕婦能吃葛根嗎？孕婦可以吃葛根，但最好要适量食用。葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根營養成分豐富，含人體必需的8種氨基酸和鐵、鋅、鈣、磷、鉀、硒等多種微量元素，特别是含硒元素較高。具有營養保健功能的成分還包括胡蘿蔔苷、葛根苷、三萜類化合物和生物堿。此外，葛根中還含有澱粉、葛根素、黃豆苷、黃豆苷元等異黃酮類化合物等多種活性成分。因此孕婦吃葛根，能有效增加營養吸收，對胎兒的發育也是有很大好處。

不過孕婦吃葛根不能過量，因為葛根屬于寒涼食物，孕婦不能吃太多涼性的食物，葛根屬于涼性食物，吃多會刺激子宮收縮，影響胚胎在子宮内着床。所以說，孕婦可以吃葛根粉，但不要過量。

新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜，中藥材葛根可以用于煲湯，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。

以下介紹幾種葛根的做法：

1、葛粉糊

（1）取2勺葛粉倒進碗裡。

（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時候倒下去會凝成塊，水不要太多也不要太少。

（3）倒入白開水，同時迅速用筷子順時針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。

（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

2、桂枝葛根雞翅湯

步驟:

（1）準備食材：桂枝3g、葛根6g、雞翅4隻、胡蘿蔔一段，小油菜2棵、水适量。

（2）胡蘿蔔刻花切片備用。

（3）雞翅斬小塊入開火中焯去血水。

（4）鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。

（5）砂鍋内加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。

（6）大火燒開轉小火煮約15分鐘後濾渣留汁。

（7）在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。

（8）最後放入上海青(小油菜）大火一開即可記得加入适量的鹽調味。

營養分析：

（1）葛根：止瀉、升陽、生津止渴。

（2）雞翅：溫中、補精益髓、益氣。

（3）胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。

3、粉葛赤小豆龍骨湯

步驟：

（1）赤小豆泡水，沒時間亦可免去其步驟，但熬煮的時間更長。

（2）龍骨洗幹淨，然後飛水一次（焯水）。

（3）粉葛去皮，洗幹淨，切成一塊塊。

（4）鍋裡再備冷水，把焯水後的龍骨放進去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個，大火燒開後，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個小時。喝前加鹽調味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時間較長點）。

營養分析：

（1）赤小豆：清熱、解毒、輔助降血脂。

（2）葛根：健脾、解表。

4、葛根煲豬尾

步驟：

（1）葛根350g，豬尾巴600g，姜片、新會陳皮、薏米、赤小豆、無花果适量。

（2）豬尾處理幹淨，和姜片一起冷水下鍋。

（3）焯掉血水，過清水洗淨瀝幹備用。

（4）赤小豆，薏米，陳皮，無花果等洗淨備用。

（5）葛根洗淨表面污泥，盡量不去皮，因為皮的清熱效果很好。

（6）把葛根切成适量大小的片狀，方便出味。

（7）把所有湯料都入砂鍋，一次性加入足夠的清水。

（8）大火煮開，有血沫就撈掉，然後轉小火煲約2小時。

（9）食用前加鹽調味即可。

營養分析：

（1）葛根：清熱、解毒。

（2）薏米和赤小豆：祛濕。

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