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曼哈頓芝士蛋糕的做法

生活更新时间:2024-12-28 14:53:07

曼哈頓芝士蛋糕的做法?食材：麥餅幹200克、黃油90克、奶油奶酪400克、酸奶油450克、糖140克、雞蛋2個、橙子的皮碎1個、檸檬的皮碎1個、新鮮草莓或者藍莓若幹備用、香草莢或香草精一根或一小勺(沒有也可不加)，我來為大家科普一下關于曼哈頓芝士蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

曼哈頓芝士蛋糕的做法

食材：麥餅幹200克、黃油90克、奶油奶酪400克、酸奶油450克、糖140克、雞蛋2個、橙子的皮碎1個、檸檬的皮碎1個、新鮮草莓或者藍莓若幹備用、香草莢或香草精一根或一小勺(沒有也可不加)。

把全部餅幹裝進食品袋，用擀面杖拍打，随後來回碾壓，成碎屑。(我是比較偷懶啦!直接用料理機粉碎成了粉末…)烤箱170度預熱。

小火融化黃油，将橙皮和檸檬皮的碎屑混入餅幹碎屑，拌勻，分三次慢慢拌入黃油，拌均勻。這時候，餅幹碎屑變香香的!放一邊冷卻10~15分鐘。随後，均勻的壓入模具，壓的時候注意，貼模具的四邊稍高于底部大約2厘米。送進烤箱，170度烤10分鐘。(根據你烤箱大小稍作調整哦!)烤完取出，放涼15分鐘。

雞蛋打散，加入奶油奶酪、糖粉、檸檬皮碎屑，也可以加一點香草精，打蛋器拌勻，加入酸奶油，拌均後倒入已經烤過的餅幹底上，表明整理平整。繼續送進烤箱，190度烤25~30分鐘。

取出，放涼後，進入冰箱冷藏8小時。就可以吃啦，曼哈頓芝士蛋糕就做好了。

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