蝦簡單美食做法?碗内加入涼水,放入粉絲,浸泡30分鐘,接下來我們就來聊聊關于蝦簡單美食做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
碗内加入涼水,放入粉絲,浸泡30分鐘。
大蝦減掉蝦槍,盡量全部剪完,這樣比較快捷。
大蝦擺入盤中,去除大蝦頭部尖刺。
将大蝦第三節,挑出蝦線(這樣蝦線不會斷,直接可以挑出)
大蝦去除蝦線,統一大蝦開背。
用清水洗淨,撈出控出水分。
大蝦掰開蝦背,用刀背拍打。
浸泡後的粉絲,鋪入碗底,放入開背大蝦。
鍋内加入1勺油,4成油溫,倒入蒜末。
蒜末小火炒香,加入2勺味極鮮,1勺老抽,半茶勺鹽入味,半勺白糖提鮮,翻炒均勻。
将大蝦擺盤,用勺子将蒜蓉醬,放入大蝦中間。
加入半勺生抽(蝦油和生抽,會讓粉絲充分入味)
鍋内加入開水,大火燒開,放入大蝦,蒸5-8分鐘。
大蝦蒸煮8分鐘以後,小心蒜蓉大蝦。
大蝦撒上生蒜,撒上小蔥碎。
澆入熱油,淋上蒸魚豉油即可。
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