教你做韓式辣醬?韓式辣椒醬是我們常見韓劇美食中不可缺少的一種調味料，看似平平無奇的飯菜，加上辣椒醬，瞬間變得食欲滿滿韓式辣椒醬之所以深受大衆喜愛，隻因獨有的甜辣口感，比普通辣椒醬那種生辣要好吃很多，我來為大家講解一下關于教你做韓式辣醬?跟着小編一起來看一看吧!

教你做韓式辣醬

韓式辣椒醬是我們常見韓劇美食中不可缺少的一種調味料，看似平平無奇的飯菜，加上辣椒醬，瞬間變得食欲滿滿。韓式辣椒醬之所以深受大衆喜愛，隻因獨有的甜辣口感，比普通辣椒醬那種生辣要好吃很多。

甜辣口的韓式辣椒醬做法很簡單，無任何添加劑，原材料也隻有辣椒粉、蘋果、梨、生姜大蒜以及生抽料酒等少許調味料，首先将食材切小塊，用料理棒打成泥狀，再分别加入生抽、料酒、陳醋、辣椒粉、白糖、黃豆醬并攪拌均勻，鍋中放油，油熱後放入泥糊糊，煮沸後放入調好的醬汁，煮至粘稠即可出鍋，放入無水無油的容器中冰箱冷藏就可以了。

當然他的用途也非常的廣泛，身為一種調味料，基本上醬料可以做的菜肴韓式辣醬都是可以的。

1、石鍋拌飯

石鍋拌飯也是辣椒醬拌飯，配菜可以自由增減，是一道營養與美味兼具的美食，做法如下：碗裡放米飯，然後将焯好的香菇，五花肉片（可炒），胡蘿蔔絲，包菜絲，豆芽，菠菜等放在米飯上面，蓋上一個溏心煎蛋，再将辣椒醬放上去，拌勻就可以開吃啦。

2、炒年糕、魚餅

炒年糕、炒魚餅是韓國大街小巷都能吃到的小吃，尤其是年糕，因為原料是糯米，會有很強的飽腹感，年輕人常常以炒年糕替代一餐。我們可以買到或者自制的年糕、魚餅都是半成品，将其煮熟，放入辣椒醬一起炒至粘稠即可出鍋裝盤。

3、部隊火鍋

部隊火鍋是小編最愛的美食之一，尤其是冬天，管它外面大雪紛飛，寒風呼嘯，宅家煮一鍋熱氣騰騰的部隊火鍋，别提有多舒服了，簡易的部隊火鍋更是打工人的深夜食堂，好吃又省錢！一起做起來吧，鍋中倒油，油熱放入切好的洋蔥和大蔥段爆香，放入泡菜炒出香味，在鍋裡擺放自己喜歡的蔬菜丸子、火腿、魚餅、年糕等，倒入醬汁（韓式辣醬 白糖 辣椒粉 生抽），加清水後蓋上鍋蓋大火煮開，最後放上方便面餅再加入芝士片，煮熟就可以吃啦！

4、白菜豆腐湯

想喝湯又不知道吃什麼的時候，小編都會煮一鍋暖呼呼的白菜豆腐湯，白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化，維C含量更是高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，熱量要低得多，豆腐也是一個具有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇功效的食物，二者搭配起來，清湯味道鮮美，加上韓式辣醬，鮮甜微辣的濃郁湯汁搭配香噴噴的大米飯，任誰都會贊一聲滿足吧！

5、拌面、炒面

吃面條的朋友應該會喜歡的一種做法，選擇多一種，我們才不會吃膩，操作起來也與常規做法無異，面條煮至5分熟過涼水備用，鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下，倒入過涼的面條，炒至熟透，美味的韓式辣醬炒面就能夠享用了。

6、烤肉

烤肉就更簡單了，替代平時用的烤肉醬即可，先制作醬料：生姜末、蒜末、韓式辣醬、生抽、蜂蜜、芝麻油、芝麻拌勻。将肉切片醬料醃漬15分鐘，烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢就可以啦，直接吃、配泡菜、生菜都無敵好吃，廚具也沒有特别的限制，家用煤氣烤盤、平底鍋煎、烤箱烤都可以。

7、手抓餅

可卷萬物的手抓餅，不僅是路邊小吃，還可能是一道美味營養的早餐。将餅胚一面烙金黃色翻面，打上雞蛋，雞蛋成型後翻面，刷上韓式辣醬，放上自己想吃的配菜，卷起來就是今天的早餐啦！

8、炒鱿魚

此炒鱿魚非彼炒鱿魚，這個炒鱿魚即是休閑零食、也是聚餐硬菜，将鱿魚去除内髒，清理幹淨後切花刀，水開放入姜片、料酒将鱿魚燙熟，鍋中放油熱後，放入洋蔥絲、鱿魚卷翻炒均勻，再放入韓式辣醬翻炒均勻，加入青紅椒絲翻炒均勻出鍋，撒上芝麻即可。

9、泡菜餃子

如果你沒有吃過豬肉泡菜餡的餃子，那一定要試一試，将豬肉、泡菜都打成末，小蔥切碎，加入鹽、料酒、蚝油、香油，再打入一個雞蛋，所有餡料攪拌均勻後，就可以包餃子了，泡菜餡的餃子色澤鮮明，煮着吃美味，做成煎餃嘎嘣脆更好吃。

10、炸雞

炸雞有很多不同的口味，其中小編最愛吃的就是韓式甜辣味，做法比普通炸雞多了一道程序，先将炸雞放油鍋炸至金黃撈出控油備用，調配醬料：韓式辣醬、番茄醬、雪碧、水、蒜末混合攪拌均勻，把調好的醬料倒入鍋裡熬煮到濃稠後即可關火，倒入炸好的雞塊翻炒，讓每一塊雞塊都均勻包裹上醬料就可以啦。外脆裡嫩的炸雞外包裹着一層濃郁的醬汁，好吃到舔手指，真的試試吧！

以上就是辣椒醬的N種做法的詳細介紹啦，當然還有很多可能性，這就需要勤快的寶寶一起開發，如果你有其他更多韓式辣醬的不同吃法，不妨在評論區留言，跟大家一起讨論一下吧！

韓式辣醬做法不同、原料不同、廠家不同可能導緻辣味不同，可以是甜辣、超辣、微辣等多種口味，包裝上都會标注清楚，一定要根據自己的喜好選擇韓式辣椒醬。

最後，大部分人稍微多吃點就上火長痘痘、喉嚨疼，所以大家喜歡吃辣也不要貪杯哦！

謝謝大家的觀看，我是李秀山食品，一家專門做朝鮮族特色美食的品牌，喜歡我請多多關注哦！

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