菠菜是一年裡都可進餐的菜，而春天是一年中最合适吃菠菜的時節。 菠菜所包含的營養物質是非常平衡，可以給身體給予各種各樣營養成分，可是在吃菠菜的過程中還要留意一些問題，例如有一些食物是不适合跟菠菜一起吃的，要不然不但達不上食補的功效，還會對身體健康造成一定的危害，今日我跟各位介紹一下，不适合跟菠菜一起吃的4種食物。

不适合和菠菜一起吃的4種食物‍

1、韭菜‍

韭菜和菠菜一樣，都是春天的應季蔬菜，很多人會選擇把這2種食物分離出來烹調成一桌菜，但是這2種食物是不适合一起用餐的。 菠菜和韭菜雖然同屬于一個季節的蔬菜，但是二者的屬性是不一樣的，韭菜是用以大補的蔬菜，而菠菜是屬于良性的蔬菜，這二種蔬菜在營養元素功效上是五行相生相克的，倘若同吃得話，會很容易消化不良，因而菠菜和韭菜是不适合一起吃的哦。

2、黃瓜‍

黃瓜和菠菜是不适宜一起進餐的，菠菜之中含有較多的維生素C，可以發揮填補身體維C的功效，可是黃瓜之中含有維生素C溶解酶，假如二者同吃得話，那菠菜裡邊的維生素C就會被黃瓜裡面的維生素C溶解酶給溶掉。

那大家所吃進來的菠菜也就并沒有具有填補維生素C的功效，因此菠菜最好是别和黃瓜一起食用，黃瓜由于尤其的作用，不但無法和菠菜一起食用，隻需是高維生素C和食材，都是會被分解掉哦，因此黃瓜盡量不要和高維生素C一起進餐。

3、豬肝‍

豬肝和菠菜的營養成分作用有一個相同點，那便是都能夠做到補氣血的功效，很多人都覺得這二者一起進食，會造成強強聯合的狀況，殊不知這一看法是失誤的。 豬肝裡邊帶有較多的鐵元素，非常容易被身體消化吸收，而菠菜裡邊富含一種維生素C，維生素C非常容易和豬肝中的銅、鐵元素融合，造成菠菜裡邊的維生素C喪失活性，那樣菠菜之中的維生素C就無法被人們身體消化吸收了，因此不宜和豬肝進食。

4、含鈣量高的食物‍

波菜裡邊帶有較多的草酸，不可以和含鈣量高的食材一起進食，不然很容易導緻積食和長期便秘的狀況。 由于草酸會和鈣元素結合在一起的話，會産生草酸鈣，而身體是沒法消化吸收草酸鈣的，二者一起進食的話，就會造成積食和嚴重便秘，因此波菜盡量不要和含鈣量高的食材一起吃，例如牛乳之類的。

在進餐菠菜的情況下，除開要留意不适宜跟什麼食物一起吃以外，作法大家還要留意。 菠菜帶有較多的草酸，在吃以前最好是分解掉草酸，那要怎麼溶解呢？我們可以給菠菜開展焯水。 草酸在高溫條件下非常容易被溶解，因此焯水就可以有效地分解掉草酸，可是焯水也是有訣竅的，要不然烹制出的菠菜在口味上面有缺少，例如焯水時間較短，口味會發硬，時間長會危害菠菜的顔色。

那如何焯水才可以不危害菠菜的口味和顔色呢？其實不是很難。 大家續水到鍋中，煮至開水後倒入植物油，再倒入菠菜，食用油可以發揮維護菠菜的功效，随後再倒入食用鹽，食用鹽可以維持菠菜的顔色，不許菠菜變色，最好是給菠菜焯水就可以了。 那樣焯水就不可能危害菠菜的口味和顔色了。

以上便是小編今日分享吃菠菜時要留意的地方了。

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