水煮花甲的正确方法?首先把買回來的花甲用水泡一會,大約半個小時以後,在一個個的洗幹淨,洗幹淨以後再瀝水,我來為大家科普一下關于水煮花甲的正确方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先把買回來的花甲用水泡一會,大約半個小時以後,在一個個的洗幹淨,洗幹淨以後再瀝水。
準備好佐料:生姜、蒜、青椒、紅辣椒。
把鍋裡放一半的水,蓋上鍋蓋,等鍋裡的水燒開。
燒開以後,把花甲倒進水裡,等他們全部張開,大概需要十幾分鐘。
大約15分鐘以後,把花甲撈出來,看看是不是都已經張開了,這時候放在一邊備用。
把鍋裡放入适量油,然後等油熱了。
油熱了以後,把佐料放進去,翻炒幾秒鐘,就會有香味,等到香味都出來以後,就可以放花甲了。
把花甲倒入鍋裡,小翻炒一下,不要把佐料翻上來。
倒入一點料酒和醬油以及适量的鹽,再翻炒均勻。
放一些水到鍋裡,淹過花甲,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。大約15分鐘以後,花甲基本已經入味了。
倒進盤子裡以後,放一些蔥花即可。
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